Як приготувати овочеве рагу з курячою грудкою

Складність приготування: Легко

Час приготування: до 1 години

Вегетаріанство: немає

Кухня: Домашня

Кількість порцій: 5 порцій

Тип страви: Другі страви

Калорійність: 87 кКал

Білки: 8г / Жири: 2г / Вуглеводи: 10г

Що потрібно? Інгредієнти на 5 порцій:

Морква
(1 шт.)

Цибуля ріпчаста
(1 шт.)

Баклажан
(2 шт.)

Кабачок
(1 шт.)

Томатна паста
(1.5 ст.ложки)

Соняшникова олія
(20 мл.)

Куряча грудка
(400 м)

Кухонна сіль
(1 ч.ложки)

Борошно пшеничне
(4 столові ложки)

Цукор
(1 ч.ложки)

Приготування овочевого рагу з курячою грудкою по кроках

Крок 1

Фото - Овочеве рагу з курячою грудкою - фото 1 кроку

Овочеве рагу - страва позасезонне. Але саме влітку, коли овочі натуральні воно найбільш смачне і корисне. А філе курячої грудки додає ситість і поживні властивості такого рагу. Соус цієї страви чудово поєднується зі свіжим білим або чорним хлібом. Отже, потрібно взяти такі продукти: моркву, ріпчасту цибулю, баклажани, кабачки, томатну пасту або помідори, філе курячої грудки, соняшникова олія, борошно, цукор, сіль. Моркву чистимо, миємо й нарізаємо кружальцями.

Крок 2

Фото - Овочеве рагу з курячою грудкою - фото 2 кроки

Цибуля ріпчаста чистимо, миємо й нарізаємо півкільцями.

Крок 3

Фото - Овочеве рагу з курячою грудкою - фото 3 кроки

Баклажани миємо, обрізаємо плодоніжки і нарізаємо кільцями шириною один сантиметр.

Крок 4

Фото - Овочеве рагу з курячою грудкою - фото 4 кроки

Кабачки миємо, обрізаємо плодоніжки і також ріжемо кільцями.

Крок 5

Фото - Овочеве рагу з курячою грудкою - фото 5 кроку

Нарізані кільцями баклажани і кабачки обвалюють у борошні з обох сторін.

Крок 6

Фото - Овочеве рагу з курячою грудкою - фото 6 кроку

У каструлю з антипригарним покриттям наливаємо соняшникову олію. Кладемо нарізану моркву, ріпчасту цибулю, кабачки і баклажани. Наливаємо 150-200 мілілітрів води.

Крок 7

Фото - Овочеве рагу з курячою грудкою - фото 7 кроку

Моєму філе курячої грудки і ріжемо на шматочки розміром 3х3 сантиметри. Кладемо в каструлю до овочів.

Крок 8

Фото - Овочеве рагу з курячою грудкою - фото 8 кроку

Додаємо томатну пасту. Закриваємо каструлю кришкою і починаємо варити на середньому вогні.

Крок 9

Фото - Овочеве рагу з курячою грудкою - фото 9 кроку

У процесі варіння овочі і м'ясо пустять сік. Всі інгредієнти хвилин через 15 перемішуємо. Солимо за смаком і якщо потрібно додаємо трохи цукру. Все залежить від кислоти томатної пасти. Вітаються будь приправи і суміші меленого перцю, але це на любителя. Час приготування приблизно 30-35 хвилин.

Крок 10

Фото - Овочеве рагу з курячою грудкою - фото 10 кроку

Яскраве, ароматне, корисне і дуже смачне овочеве рагу з курячою грудкою готово. Блюдо дієтичне - не жирне і не смажене.