Складність приготування: Середньо
Час приготування: до 1 години
Вегетаріанство: немає
Кухня: Домашня
Кількість порцій: 4 порції
Тип страви: Другі страви
Калорійність: 68 кКал
Білки: 2г / Жири: 5г / Вуглеводи: 5г
Що потрібно? Інгредієнти на 4 порції:
Приготування овочевого рагу з брокколі і грибами по кроках
Крок 1
Що може бути смачніше річного, або осіннього рагу? Вибух смаків і фарб! Робити його абсолютно не складно! А головне, політ фантазії! У ньому доречні практично всі овочі, а разом, це досконалий букет смаку. Спочатку підготуємо всі овочі. Печериці чистимо і нарізаємо.
Крок 2
Болгарський перець чистимо від насіння, нарізаємо на невеликі шматочки.
Крок 3
У кабачків, якщо шкірочка молода і м'яка чистити не потрібно. Якщо кабачки не молоді, шкірку потрібно чистити і видаляти насіння. Нарізаємо кубиками.
Крок 4
Помідори нарізаємо кубиками.
Крок 5
Морква нарізаємо соломкою. Можна звичайно потерти на тертці, але тоді ми втрачаємо сік.
Крок 6
Дрібно нарізаємо часник і гіркий перець.
Крок 7
На добре розігрітій сковороді, на рослинній олії смажимо моркву і цибулю.
Крок 8
До них додаємо кабачки і смажимо разом.
Крок 9
В останню чергу в сковороду відправляємо помідори і смажимо разом до розм'якшення помідоров.Старайтесь овочі не перетримати на вогні, щоб не утворилася овочева каша.
Крок 10
Перекладаємо овочі зі сковороди в казанок, додаємо до них порізану на суцвіття броколі, порізану стручкову квасолю, болгарський перець, гіркий перець, часник, печериці, зелень, сіль, доливаємо до половини обсягу овочів воду і тушкуємо все разом до готовності. Солимо. Якщо любите рагу більш соковитим, тоді можете додати вершки, або сметану
Крок 11
Це прекрасний гарнір як до м'ясних або рибних страв, а також як самостійне блюдо.
Як приготувати рагу зимовий - рецепт
Як приготувати легке літнє рагу - рецепт
Як приготувати літній рагу з грибами - рецепт
Як приготувати літній овочеве рагу - рецепт
Як приготувати мексиканське рагу - рецепт
Як приготувати овочеве рагу з капустою - рецепт
Як приготувати овочеве рагу з тефтелі - рецепт
Як приготувати заморожена суміш овочеве рагу - рецепт
Що таке аджапсандал?