Як приготувати овочеве рагу з капустою

Складність приготування: Легко

Час приготування: до 1 години

Вегетаріанство: немає

Кухня: Не належить

Кількість порцій: 10 порцій

Тип страви: Другі страви

Калорійність: 81 кКал

Білки: 1г / Жири: 6г / Вуглеводи: 5г

Що потрібно? Інгредієнти на 10 порцій:

Морква
(3 шт.)

Помідор
(3 шт.)

Капуста цвітна
(200 м)

Квасоля стручкова
(100 м)

Перець солодкий болгарський
(200 м)

Петрушка
(За смаком)

Перець чорний мелений
(За смаком)

Соняшникова олія
(4 столові ложки)

Приготування овочевого рагу з капустою по кроках

Крок 1

Фото - Овочеве рагу з капустою - фото 1 кроку

Овочеве рагу - повністю корисне і дієтичне блюдо. Воно дуже поживне і смачне, в ньому мало калорій. Можна використовувати як гарнір, наприклад до м'яса. Приступимо до приготування. Спочатку потрібно помити моркву, почистити її і нарізати невеликими кубиками. Відправляємо її на сковорідку з розігрітою соняшниковою олією. Поки морква смажиться, накриваємо кришкою

Крок 2

Фото - Овочеве рагу з капустою - фото 2 кроки

Тепер промиваємо помідори, можна взяти жовті або червоні помідори. Які Вам більше подобаються, порізати їх, можна кубиками або як Вам зручніше. Додаємо до моркви на сковорідку помідори. Добре перемішуємо.

Крок 3

Фото - Овочеве рагу з капустою - фото 3 кроки

Тепер потрібно розморозити (якщо заморожені) цвітну капусту, промити під великий струменем води і добре віджати. Якщо у Вас все це свіже, то потрібно вимити, обсушити і порізати на шматочки. Відправляємо капусту і стручкову квасолю до морквині і помідорам.

Крок 4

Фото - Овочеве рагу з капустою - фото 4 кроки

Тепер ріжемо перець на шматочки. У мене був зелений консервований перець. Можна взяти червоний свіжий болгарський перець. Тоді з нього потрібно вийняти насіння, промити і нарізати скибочками, часточками, кубиками. Перекладаємо порізаний перець на сковорідку до інших овочів.

Крок 5

Фото - Овочеве рагу з капустою - фото 5 кроку

Тепер потрібно все це посолити. Можна додасть чорний перець. Інші спеції за смаком.

Крок 6

Фото - Овочеве рагу з капустою - фото 6 кроку

Готувати в цілому 1 годину, потім відключити вогонь і дати постояти ще на гарячій конфорці, нехай гаситься, але вже без вогню. Готову страву посипати дрібно нарізаним кропом. Смачного!