Як приготувати баклажани з м'ясом і грибами

Складність приготування: Легко

Час приготування: до 1 години

Вегетаріанство: немає

Кухня: Домашня

Кількість порцій: 4 порції

Тип страви: Другі страви

Калорійність: 120 кКал

Білки: 13г / Жири: 7г / Вуглеводи: 2г

Що потрібно? Інгредієнти на 4 порції:

Баклажан
(2 шт.)

Куряча грудка
(300 м)

Печериці
(100 м)

Куряче яйце
(1 шт.)

Сир
(100 м)

Соняшникова олія
(20 мл.)

Кухонна сіль
(3 м)

Приготування баклажанів з м'ясом і грибами по кроках

Крок 1

Фото - Баклажани з м'ясом і грибами - фото 1 кроку

Баклажани фаршировані курячою грудкою і грибами - легке, корисне і дуже смачна страва. Особливо актуально воно зараз в сезон цього чудового овочу. Готується легко і швидко. На чотири порції нам знадобляться такі продукти: два баклажана, філе курячої грудки, печериці, яйце, будь-який твердий сир, олія соняшникова, сіль. Середні за розміром баклажани миємо, обрізаємо плодоніжки і ріжемо на дві частини вздовж. З кожної половини ножем вирізаємо м'якоть, залишаючи "човник", як показано на фото.

Крок 2

Фото - Баклажани з м'ясом і грибами - фото 2 кроки

Віддалену з баклажана м'якоть дрібно нарізаємо. На гарячу сковороду наливаємо соняшникову олію і кладемо нарізану м'якоть баклажана. Ставимо на середній вогонь для гасіння.

Крок 3

Фото - Баклажани з м'ясом і грибами - фото 3 кроки

Чистимо, миємо печериці та також дрібно нарізаємо. Додаємо в сковороду до м'якоті баклажанів.

Крок 4

Фото - Баклажани з м'ясом і грибами - фото 4 кроки

Філе курячої грудки миємо й нарізаємо дрібним кубиком, приблизно 1см х1см. Кладемо на сковороду до баклажанів і печерицям і тушкуємо на середньому вогні під кришкою до готовності. Якщо рідина швидко википить, можна долити трохи води.

Крок 5

Фото - Баклажани з м'ясом і грибами - фото 5 кроку

Коли м'ясо, м'якоть баклажана і печериці будуть готові, суміш солимо за смаком. Розбиваємо одне яйце, збовтуємо і заливаємо вміст сковорідки. Через п'ять хвилин вимикаємо і добре перемішуємо. Фарш для начинки баклажанів готовий.

Крок 6

Фото - Баклажани з м'ясом і грибами - фото 6 кроку

Начиняємо наші "човники" з баклажан отриманим фаршем. Перекладаємо в форму для запікання, наливаємо трохи води у форму і ставимо в духовку, розігріту до 175-180 градусів С.

Крок 7

Фото - Баклажани з м'ясом і грибами - фото 7 кроку

Запікаємо 35-40 хвилин. Дістаємо з духовки і посипаємо будь-яким тертим сиром. Знову ставимо в духовку на п'ять хвилин.

Крок 8

Фото - Баклажани з м'ясом і грибами - фото 8 кроку

Коли сир розплавиться страва буде готове до вживання.

Крок 9

Фото - Баклажани з м'ясом і грибами - фото 9 кроку

Баклажани фаршировані печерицями та філе курячої грудки готові. Подаємо на сніданок, обід або вечерю. Дуже смачно як в теплом, так і в холодному вигляді.