Як приготувати фаршировані баклажани

Складність приготування: Легко

Час приготування: до 1 години

Вегетаріанство: немає

Кухня: Домашня

Кількість порцій: 4 порції

Тип страви: Другі страви

Калорійність: 94 кКал

Білки: 9г / Жири: 5г / Вуглеводи: 2г

Що потрібно? Інгредієнти на 4 порції:

Баклажан
(2 шт.)

Куряча грудка
(200 м)

Кухонна сіль
(0.5 ч.ложки)

Соняшникова олія
(10 мл.)

Приготування фаршированих баклажанів по кроках

Крок 1

Фото - Фаршировані баклажани - фото 1 кроку

У мене чергове просте і дуже смачна страва для початківців кулінарів. Такий собі жюльєн в баклажанах. Корисно і пікантно.Баклажани ретельно миємо, розрізаємо навпіл уздовж. Вирізаємо м'якоть ножем або ложкою, як вам зручніше. Половинки баклажанів із зворотного боку посередині трохи зрізати, щоб вони рівно стояли і не падали з начинкою на деку.

Крок 2

Фото - Фаршировані баклажани - фото 2 кроки

Гриби дрібно нарізати і тушкувати на сковороді в невеликій кількості рослинного масла хвилин 5-7.

Крок 3

Фото - Фаршировані баклажани - фото 3 кроки

М'якоть баклажан, яку ми вийняли дрібно нарізати і додати на сковороду до грибів.

Крок 4

Фото - Фаршировані баклажани - фото 4 кроки

Куряче філе дрібно порізати і покласти в сковорідку до печериць і баклажанів. Гасити хвилин 15.

Крок 5

Фото - Фаршировані баклажани - фото 5 кроку

Коли рідина практично википить, наливаємо вершки.

Крок 6

Фото - Фаршировані баклажани - фото 6 кроку

Всю нашу начинку на сковороді солимо, приправляємо улюбленими спеціями або просто обмежимося чорним меленим перцем. Додаємо одне сире яйце і добре перемішуємо.

Крок 7

Фото - Фаршировані баклажани - фото 7 кроку

Викладаємо начинку в баклажановие човники, які ставимо на деко. Наливаємо трохи води у форму для запікання. Ставимо в духовку, заздалегідь розігріту до 180-190 градусів хвилин на 25.

Крок 8

Фото - Фаршировані баклажани - фото 8 кроку

Дістаємо з духовки. Посипаємо тертим сиром і знову ставимо на п'ять хвилин.

Крок 9

Фото - Фаршировані баклажани - фото 9 кроку

Готові фаршировані баклажани подаємо. Пропікається в духовці не тільки начинка, а й сам баклажан. Легке, м'ясо-овочеве блюдо для обіду або вечері.