Складність приготування: Середньо
Час приготування: до 1 години
Вегетаріанство: немає
Кухня: Італійська
Кількість порцій: 6 порцій
Тип страви: Закуски
Калорійність: 140 кКал
Білки: 3г / Жири: 12г / Вуглеводи: 4г
Що потрібно? Інгредієнти на 6 порцій:
Приготування баклажан пармеджано по кроках
Крок 1
Здравствуйте. Сьогодні будемо готувати страву з баклажанів. Я придумала свою варіацію на тему баклажани пармеджано. Рецепт італійського блюда я трохи удосконалила під себе, вийшло ну просто дуже смачно. Усі домашні були в захваті. Таке блюдо підійде як на свято так і будні. Готується вона дуже легко, незважаючи на свою назву. І нам знадобиться досить маленька кількість інгредієнтів. Для любителів страв з баклажанів це просто знахідка. Для приготування моїх баклажан пармеджано нам знадобиться чотири баклажана, три помідори, майонез, сир, часник, перець і сіль. Отже для початку займемося баклажанами. Очистимо наші баклажани від ніжки, помиємо їх і наріжемо вздовж товщиною приблизно 0,5 - 1 сантиметр. Викладемо їх в миску, пересипаючи сіллю, щоб з них вийшла зайва гіркота. І залишаємо в мисці приблизно на пів години.
Крок 2
Тепер беремо п'ять зубчиків часнику, чистимо їх і трьом на дрібній тертці.
Крок 3
Далі в невелику чашці наливаємо 100 грамів майонезу, додаємо дрібку чорного меленого перцю і наш натертий часник, перемішуємо наш соус. В цей соус можете додати свої улюблені приправи або зелень, все за смаком. Сіль у нього додавати не потрібно, солі яка залишиться в баклажанах буде достатньо.
Крок 4
Далі беремо помідори, моєму їх і нарізаємо кільцями товщиною приблизно 0,5 сантиметра.
Крок 5
Сир, твердих сортів, трьом на дрібній тертці.
Крок 6
Тепер беремо лист для запікання і рясно змащуємо його рослинним маслом. Наші баклажани промиваємо від солі і гіркоти під проточною водою і підсушують рушником. Викладаємо наші баклажани на лист, змазаним маслом, в один шар.
Крок 7
Змащуємо наші баклажани тонким шаром нашого часниково-майонезного соусу.
Крок 8
Далі викладаємо зверху на баклажани нарізані помідори, по два кружечка на один баклажан.
Крок 9
Посипаємо все тертим сиром. Заздалегідь розігріваємо духовку до 180 градусів і в гарячу духовку ставимо наші баклажани запікатися приблизно на 20 - 30 хвилин.
Крок 10
Наше дуже смачне блюдо з баклажанів готово.
Крок 11
Його можна подавати як з гарніром так і просто так їсти. Обов'язково спробуйте так приготувати баклажани, вам обов'язково сподобається. Приємного вам апетиту!
Як приготувати баклажани жар-птиця - рецепт
Як приготувати баклажани з кунжутом - рецепт
Як приготувати баклажани з сиром і часником - рецепт
Як приготувати баклажани солоні - рецепт
Як приготувати бутерброди з баклажанами і помідорами - рецепт
Баклажан - калорійність і властивості. користь і шкода баклажана
Баклажани консервовані. калорійність консервованих баклажанів
Мариновані баклажани. калорійність маринованих баклажанів
Що таке аджапсандал?