Як приготувати баклажани фаршировані фаршем

Складність приготування: Середньо

Час приготування: до 1 години

Вегетаріанство: немає

Кухня: Не належить

Кількість порцій: 4 порції

Тип страви: Другі страви

Калорійність: 114 кКал

Білки: 6г / Жири: 8г / Вуглеводи: 5г

Що потрібно? Інгредієнти на 4 порції:

Баклажан
(500 м)

Яловичий фарш
(300 м)

Помідор
(250 м)

Цибуля ріпчаста
(150 м)

Сир
(100 м)

Часник
(3 шт.)

Соняшникова олія
(За смаком)

Кухонна сіль
(За смаком)

Перець чорний мелений
(За смаком)

Приготування баклажанів фаршированих фаршем по кроках

Крок 1

Фото - Баклажани фаршировані фаршем - фото 1 кроку

Баклажани, овоч який будуть їсти не все. Незважаючи на це баклажани можна часто побачити на столі, особливо фаршировані баклажани, їх безліч. Вашій увазі пропонується рецепт баклажанів, нафаршированих фаршем. Для того, щоб почати готувати, помийте баклажани. Потім розріжте кожен баклажан (якщо їх декілька) на дві половинки, головне, уздовж, не впоперек.

Крок 2

Фото - Баклажани фаршировані фаршем - фото 2 кроки

Чайній або столовою ложкою необхідно вийняти з половинок м'якоть. Робіть це обережно, щоб не пошкодити цілісність овоча. М'якоть перекладіть в тарілку і залийте холодною кип'яченою водою залиште все це на 30 хвилин. В цей же час цибуля ріпчаста потрібно почистити і нарізати на невеликі шматочки. Також потрібно нарізати і очищений часник.

Крок 3

Фото - Баклажани фаршировані фаршем - фото 3 кроки

Воду з баклажанів необхідно злити, а саму м'якоть просушіть паперовим рушником. Обсушену м'якоть наріжте на дрібні шматочки, найкраще, щоб шматочки були у формі кубиків. Помідори гарненько помийте і наріжте на такі ж кубики, що і м'якоть баклажана. Можна навіть трохи крупніше, щоб помідори не перетворилися на пюре.

Крок 4

Фото - Баклажани фаршировані фаршем - фото 4 кроки

У сковорідку налийте олію, розжарити його, а потім викладіть цибулю і часник, разом. Все перемішайте і смажте до готовності. Тепер в сковороду додайте фарш, все смажте приблизно 10-15 хвилин. Готувати необхідно на середньому вогні. Коли пройде 15 хвилин, додайте помідори, потім, баклажани, сіль, перець, смажити все це потрібно до готовності.

Крок 5

Фото - Баклажани фаршировані фаршем - фото 5 кроку

Підготуйте форму для випікання. В половинки баклажанів викладіть начинку, яку ви приготували в сковорідці. На дрібній або на середній тертці натріть сир. Саме цим сиром і потрібно буде посипати половинки баклажанів. Випікати таке блюдо необхідно 40 хвилин при температурі 180 градусів.