Як приготувати баклажани фаршировані гречкою

Складність приготування: Легко

Час приготування: до 1 години

Вегетаріанство: немає

Кухня: Не належить

Кількість порцій: 6 порцій

Тип страви: Другі страви

Калорійність: 93 кКал

Білки: 5г / Жири: 5г / Вуглеводи: 7г

Що потрібно? Інгредієнти на 6 порцій:

Баклажан
(1 кг.)

Гриби
(150 м)

Гречана крупа
(100 м)

Бекон
(100 м)

Сир
(100 м)

Цибуля ріпчаста
(100 м)

Шинка
(За смаком)

Кухонна сіль
(За смаком)

Перець чорний мелений
(За смаком)

Приготування баклажанів фаршированих гречкою по кроках

Крок 1

Фото - баклажани фаршировані гречкою - фото 1 кроку

У першу чергу необхідно відварити гречку до повної готовності.

Крок 2

Фото - баклажани фаршировані гречкою - фото 2 кроки

Готуємо баклажани: розрізаємо на половинки, виймаємо з серединки м'якоть. Ріжемо м'якоть маленькими шматочками, можна не всю.

Крок 3

Фото - баклажани фаршировані гречкою - фото 3 кроки

Нарізаємо дрібно цибулю. Гриби рубаємо на невеликі шматочки.

Крок 4

Фото - баклажани фаршировані гречкою - фото 4 кроки

Стружкою ріжемо бекон чи шинку. Кладемо на сковороду і трохи обсмажуємо без масла. Сюди ж додаємо цибулю і також трохи обсмажуємо. Додаємо гриби, все акуратно перемішуємо. Додаємо заздалегідь нарізані баклажани, трохи солимо, перчимо й перемішуємо.

Крок 5

Фото - баклажани фаршировані гречкою - фото 5 кроку

Смажимо хвилин 15-20. В смажені овочі додаємо гречку. Все ретельно перемішуємо. Даємо трохи потомитися приготовленої начинці. Остуджуємо приготоване.

Крок 6

Фото - баклажани фаршировані гречкою - фото 6 кроку

Трьом твердий сир на дрібній тертці.

Крок 7

Фото - баклажани фаршировані гречкою - фото 7 кроку

Викладаємо половинки баклажанів у форму для запікання. Перед приготуванням фаршируємо їх.

Крок 8

Фото - баклажани фаршировані гречкою - фото 8 кроку

Посипаємо сиром і запікаємо при температурі 180 градусів тривалістю 30-40 хвилин. Виходять дуже смачні і ніжні баклажани, ситне і ароматне блюдо. Баклажани, гриби і гречка - неймовірно приємне поєднання. Гості та родина не залишаться байдужими. Перед подачею на стіл розкладаємо по порціях. (Дві половинки - одна порція, в залежності, звичайно, від розміру овоча). Смачного!