Як приготувати баклажановий язички

Складність приготування: Середньо

Час приготування: до 1 години

Вегетаріанство: немає

Кухня: Авторська

Кількість порцій: 8 порцій

Тип страви: Закуски

Калорійність: 131 кКал

Білки: 4г / Жири: 10г / Вуглеводи: 5г

Що потрібно? Інгредієнти на 8 порцій:

Рослинна олія
(3 столові ложки)

Приготування баклажанні язички по кроках

Крок 1

Баклажанні язички - це соковита запечена закуска, яка підійде до будь-якого гарніру. Її можна їсти як в холодному, так і гарячому вигляді. І навіть класти на хліб і тим самим отримуємо відмінний і ситний бутерброд.Ітак, моєму баклажани і нарізаємо їх уздовж по всій довжині, товщиною в 7 міліметрів.

Крок 2

Порізані баклажани кладемо в глибоку миску. Солимо. Беремо окріп і заливаємо їм повністю баклажани. Зверху накриваємо кришкою. Залишаємо так баклажани на кілька хвилин.

Крок 3

Змащуємо деко олією. Викладаємо язички баклажан.

Крок 4

Готуємо інші інгредієнти. Сир тремо на крупну тертку. Сир для запікання краще використовувати 50% жирності і вище.

Крок 5

Помідори нарізаємо кільцями і півкільцями.

Крок 6

Пучок петрушки дрібно рубаємо.

Крок 7

Змішуємо в рівній пропорції сметану, майонез, сюди ж додаємо 4 зубчики часнику.

Крок 8

На баклажани кладемо часточки помідор, які зверху посипаємо сіллю.

Крок 9

Зверху кладемо тертий сир і поливаємо сметанно-майонезним соусом. Випікаємо при температурі 180 градусів до тих пір, поки баклажани не стануть м'якими. Зверху готові баклажани посипаємо петрушкою. Смачного!