Як приготувати омлет в лисичками

Складність приготування: Легко

Час приготування: до 1 години

Вегетаріанство: немає

Кухня: Не належить

Кількість порцій: 6 порцій

Тип страви: Другі страви

Калорійність: 103 кКал

Білки: 5г / Жири: 7г / Вуглеводи: 6г

Що потрібно? Інгредієнти на 6 порцій:

Лисички
(200 м)

Куряче яйце
(6 шт.)

Перець солодкий болгарський
(1 шт.)

Помідор
(200 м)

Борошно пшеничне
(2 столові ложки)

Молоко
(1.5 скл.)

Соняшникова олія
(2 столові ложки)

Кухонна сіль
(1 ч.ложки)

Перець чорний мелений
(0.25 ч.ложке)

Приготування омлету з лисичками по кроках

Крок 1

Я використовувала заморожені лисички. Лисички попередньо розморозити, злити воду, дрібно нарізати. Обсмажити їх на сковороді з додаванням 1 ст.л. соняшникової олії близько 3-4 хвилин.

Крок 2

Перець почистити, нарізати на невеликі шматочки. Помідори теж нарізати не крупно. Додати нарізані овочі до лисичкам, обсмажити їх, помішуючи, 1-2 хвилини.

Крок 3

В цей час готуємо яєчно-молочну суміш. У миску розбиваємо 6 яєць, додаємо сіль і чорний мелений перець. Вливаємо молоко. Перемішуємо вінчиком.

Крок 4

Додаємо пшеничне борошно і добре збиваємо вінчиком. Повинна вийти рівномірна маса без грудочкою з легкої піною.

Крок 5

Вливаємо молочно-яєчну суміш в сковороду, перемішуємо декількома рухами, щоб овочі і гриби рівномірно розподілилися.

Крок 6

Закриваємо кришкою і смажимо на маленькому вогні до тих пір, поки середина верхньої частини не стане "сухої". Стежимо, щоб не підгорає. Я готую омлет практично на мінімальному вогні, в цьому випадку його приготування вимагає більше часу, але зате омлет практично не пригорає. Ну і, зрозуміло, сковорода повинна бути гарною. Краще, якщо вона з антипригарним покриттям.

Крок 7

Омлет під кришкою буде збільшуватися в розмірі, як би "розбухати".

Крок 8

Коли омлет готовий, вогонь вимикаєте і лопаткою ділите омлет на частини. Перекладаєте на тарілки. Краще перекладати на підігріту тарілку, в цьому випадку омлет залишиться пишним, що не осяде.

Крок 9

Подавати гарячим.

Крок 10

Фото - Омлет з лисичками - фото 10 кроку

Смачного!