Японський омлет Тамаго - це різновид омлету, який використовують в Японії в процесі виготовлення суші-ролів, а також нігірі і темакі суші. Рецептура японського омлету Тамаго відрізняється від класичного блюда присутністю таких інгредієнтів як: цукор, рисове вино, а також соєвий соус. Варто відзначити, що японський омлет Тамаго виділяється не тільки складом вихідних інгредієнтів, але й способом приготування страви.
Омлет Тамаго смажать на сковороді до появи скоринки. Потім омлет згортають в рулет і додають на сковороду ще деяка кількість яєчної маси для приготування страви. Так рулет продовжують згортати поки не закінчиться рідке тісто для Тамаго. Японський омлет Тамаго використовують як начинку для маки ролів, а також суші темакі і нігірі.
Японський майонез. склад японського майонезу
Японський перець калуфер
Що таке фріттата?
Що таке сковорода макіякінабе?
Що таке омлет? види омлетів
Що таке онігирі?
Що таке осеті рері?
Що таке роли? види ролів
Що таке суші? види суші