Як приготувати вегетаріанський овочевий омлет

Складність приготування: Легко

Час приготування: до 30 хвилин

Вегетаріанство: строго

Кухня: Домашня

Кількість порцій: 2 порції

Тип страви: Закуски

Калорійність: 88 кКал

Білки: 2г / Жири: 4г / Вуглеводи: 13г

Що потрібно? Інгредієнти на 2 порції:

Кабачок
(1 шт.)

Помідор
(2 шт.)

Борошно пшеничне
(4 столові ложки)

Вода
(100 мл.)

Кухонна сіль
(1 ст.ложка)

Соняшникова олія
(30 мл.)

Асафетида мелена
(1 ч.ложки)

Куркума
(1 ч.ложки)

Перець чорний мелений
(0.5 ч.ложки)

Паприка сушена
(1 ст.ложка)

Приготування вегетаріанського овочевого омлету по кроках

Крок 1

Фото - Вегетаріанський овочевий омлет - фото 1 кроку

Вважаю, хтось мені заперечить і скаже, що омлет може готуватися тільки з яєць, іншого не дано. Але у відповідь можу виступити і я і запевнити, що "egg-free" омлет - реальність, і як доказ надаю цей рецепт :) Ніжний, соковитий, ароматний овочевий омлет, у складі якого немає яєць - це смачно! Отже, обіцяний рецепт і продукти, які для нього знадобляться.

Крок 2

Фото - Вегетаріанський овочевий омлет - фото 2 кроки

Овочі - помідори і кабачок - вимити під проточною водою і нарізати на невеликі кубики.

Крок 3

Фото - Вегетаріанський овочевий омлет - фото 3 кроки

Розігріти олію на сковороді. Додати куркуму і асафетиду, обсмажити спеції в маслі. Викласти овочі, накрити їх кришкою і на невеликому вогні (відмітка на електроплиті - 5) близько 15 хвилин.

Крок 4

Фото - Вегетаріанський овочевий омлет - фото 4 кроки

Поки наші овочі готуються, так би мовити, у своєму соку, потрібно приготувати заливку, для цього потрібно змішати воду з борошном. При цьому заважати краще так, щоб не утворилися грудки, вони зіпсують смак омлету.

Крок 5

Фото - Вегетаріанський овочевий омлет - фото 5 кроку

Овочі перемішати, додати сіль і спеції, проготовіть ще пару хвилин. Потім залити борошняної сумішшю і накрити кришкою. Суміш повинна застигнути.

Крок 6

Фото - Вегетаріанський овочевий омлет - фото 6 кроку

От і все, наш омлет готовий. Подавати його краще відразу, гарячим, присипавши свіжої або сушеної зеленню. Смачного!