Як приготувати смаженого пеленгаса в панірувальних сухарях

Складність приготування: Середньо

Час приготування: до 1 години

Вегетаріанство: немає

Кухня: Авторська

Кількість порцій: 5 порцій

Тип страви: Другі страви

Калорійність: 154 кКал

Білки: 16г / Жири: 10г / Вуглеводи: 6г

Що потрібно? Інгредієнти на 5 порцій:

Риба пеленгас
(600 м)

Сухарі панірувальні
(70 р)

Рослинна олія
(40 мл.)

Кухонна сіль
(За смаком)

Перець чорний мелений
(За смаком)

Материнка сушена (орегано)
(За смаком)

Вода
(30 мл.)

Приготування смаженого пеленгаса в панірувальних сухарях по кроках

Крок 1

Фото - Смажений пеленгас в панірувальних сухарях - фото 1 кроку

Нам знадобиться пеленгас невеликого розміру, якого ми очищаємо від луски, виймаємо нутрощі і ретельно промиваємо під проточною водою. Далі обробляємо пеленгаса на порційні шматочки. Додаємо сіль і чорний мелений перець за смаком. Я ще використовувала приправу орегано.

Крок 2

Фото - Смажений пеленгас в панірувальних сухарях - фото 2 кроки

Далі беремо панірувальні сухарі і кожен шматочок риби ретельно обвалюють у сухарях.

Крок 3

Фото - Смажений пеленгас в панірувальних сухарях - фото 3 кроки

На попередньо розігріту сковорідку з олією відправляємо рибу, обвалення в панірувальних сухарях. Обсмажуємо кожен шматочок риби на середньому вогні до золотистої скоринки з обох сторін. Приблизно хвилини три-чотири на кожну сторону.

Крок 4

Фото - Смажений пеленгас в панірувальних сухарях - фото 4 кроки

Коли вся риба обсмажена, складемо її в каструлю, додамо невелику кількість проточної води і протушкувати хвилин п'ять-сім.

Крок 5

Фото - Смажений пеленгас в панірувальних сухарях - фото 5 кроку

Наше страва готова, можна подавати з будь-яким гарніром. Смачного!