Як приготувати смажений товстолобик

Складність приготування: Легко

Час приготування: до 1 години

Вегетаріанство: немає

Кухня: Авторська

Кількість порцій: 3 порції

Тип страви: Другі страви

Калорійність: 199 кКал

Білки: 15г / Жири: 9г / Вуглеводи: 14г

Що потрібно? Інгредієнти на 3 порції:

Риба товстолобик
(400 м)

Борошно пшеничне
(4 столові ложки)

Рослинна олія
(50 мл.)

Кухонна сіль
(За смаком)

Перець чорний мелений
(За смаком)

Материнка сушена (орегано)
(За смаком)

Вода
(30 мл.)

Приготування смаженого товстолобика по кроках

Крок 1

Фото - Смажений товстолобик - фото 1 кроку

Товстолобик - риба ніжна, солодка і в ній невелику кількість кісточок. Хочу вам запропонувати рецепт приготування смаженого товстолобика. Так як сама по собі риба велика, ми візьмемо невеликий шматочок для приготування нашого страви. У мене вийшла частина товстолобика на 400 грам. Розрізаємо її на рівні поздовжні шматочки, вийшло шість шматочків на три порції (з розрахунку по два шматочки на порцію). Рибу солимо і перчимо до смаку, додаємо орегано (ця спеція дає приємний пряний запах).

Крок 2

Фото - Смажений товстолобик - фото 2 кроки

Кожен шматочок риби гарненько обвалюють у борошні.

Крок 3

Фото - Смажений товстолобик - фото 3 кроки

На попередньо розігріту сковорідку з олією відправляємо обжарюватися шматочки риби, обвалені в борошні. Рослинного масла наливаємо побільше. Рибу смажимо на середньому вогні до золотистої скоринки, приблизно хвилин п'ять на кожну сторону.

Крок 4

Фото - Смажений товстолобик - фото 4 кроки

Коли вся риба обсмажена, складаємо її в каструлю, додаємо трохи проточної води і ставимо на слабкий вогонь протушкувати буквально на хвилин п'ять-сім.

Крок 5

Фото - Смажений товстолобик - фото 5 кроку

Наш смажений товстолобик готовий. Подаємо з будь-яким гарніром, мені дуже подобається поєднувати рибу з відвареним рисом. Смачного!