Як приготувати смажений товстолобик з пікантним соусом

Складність приготування: Легко

Час приготування: до 30 хвилин

Вегетаріанство: немає

Кухня: Домашня

Кількість порцій: 3 порції

Тип страви: Другі страви

Калорійність: 158 кКал

Білки: 13г / Жири: 9г / Вуглеводи: 8г

Що потрібно? Інгредієнти на 3 порції:

Риба товстолобик
(500 м)

Рослинна олія
(3 столові ложки)

Харчова сіль
(1 ч.ложки)

Перець чорний мелений
(0.3 ч.ложки)

Кукурудзяна мука
(3 столові ложки)

Солоні огірки
(1 шт.)

Сметана
(3 столові ложки)

Кріп сушений
(2 ч.ложки)

Приготування смаженого товстолобика з пікантним соусом по кроках

Крок 1

Фото - Смажений товстолобик з пікантним соусом - фото 1 кроку

Багато хто скаже, що найсмачніша риба - смажена. І, мабуть, будуть праві! Навіть найзатятіші нелюбітелі риби не встоять перед смаженим товстолобиком. Це риба містить невелику кількість кісточок, а її м'якоть ніжна і дуже смачна. А доповнити смак риби може пікантний соус з кропом і солоним огірочком. Спробуйте! Підготуємо необхідний набір продуктів: стейки товстолобика, олія для смаження, кукурудзяна мука для панірування, сіль і перець, солоний огірок, сметана, укроп.Я використовувала заздалегідь підготовлені стейки товстолобика. Їх можна придбати в такому підготовленому до смаження вигляді, або купити цілу тушку риби, і обробити її.

Крок 2

Фото - Смажений товстолобик з пікантним соусом - фото 2 кроки

Кожен стейк посолити, поперчити і обваляти в кукурудзяній муці. Кукурудзяна мука, до речі, - універсальна панірування. Звичайно, можна її замінити на пшеничне борошно або будь-яку панірувальну суміш, яку ви звикли використовувати.

Крок 3

Фото - Смажений товстолобик з пікантним соусом - фото 3 кроки

Стейки обсмажуємо на рослинному маслі без запаху до готовності. Взагалі риба дуже швидко смажиться, у вас піде на це максимум 12-15 хвилин. Перекладаємо рибу на тарілку і приступимо до приготування соусу.

Крок 4

Фото - Смажений товстолобик з пікантним соусом - фото 4 кроки

Змішайте в мисці сметану, кріп (можна використовувати як сушений, так і рубаний свіжий кріп), дрібно порізаний солоний огірочок. Перемішайте, посоліть і поперчіть соус.

Крок 5

Фото - Смажений товстолобик з пікантним соусом - фото 5 кроку

Викладаємо на кожен підсмажений стейк товстолобика по столовій ложці соусу. Подавайте, поки рибка ще гаряча!