Яловичина у вині

Особисті враження про рецепт:
Поєднання ніжного м'яса та журавлини - завжди смачно і оригінально!

Коротко можу сказати про це м'ясо - СУПЕР !!!!!!!
Ніжне, ароматне !!!!! Тане в роті !!! Я перший раз зробила яловичину у вині та очманіла після зняття проби !!! Більше слів немає ....

Час приготування:
2 ч

Всього в одній порції

Вага:	366.7 гр
Калорійність:	491.5 ккал
Білків:	39.8 гр
Жирів:	25.5 гр
Вуглеводів:	17 гр
Співвідношення Б / Ж / У:	48 /31 /21
Співвідношення Ун / Ус / Ув:	73 /26 /1

Покрокове приготування

Крок 1.

Крок 2.

Крок 3.

Крок 4.

Крок 5.

Крок 6.

Крок 7.

Крок 8.

Крок 9.

Крок 10.

Підготовлене м'ясо помістити в харчовій мішок, додати дві столові ложки борошна, спеції, обваляти.
Тонко нарізати цибулю.
Оливкова олія (2 стол.л.) нагріти в сковороді. Додати яловичину, обсмажити з усіх боків. Покласти яловичину на тарілку.
Оливкова олія (2 стол.л.) нагріти в каструлі, покласти цибулю, обсмажити до золотистого. Покласти м'ясо. Додати вино, бульйон, довести, помішуючи, до кипіння. Посолити, поперчити.
Вогонь зменшити, кришки прикрити щільно, тушкувати півтори години на повільному вогні. Яловичина повинна стати ніжною.
Після додати журавлинний соус і тушкувати хвилин 10-15.
Яловичина у вині готова!