Бефстроганов з свинини

Особисті враження про рецепт:
Приголомшливо ситний обід обов'язково вам сподобається!
Бефстроганов є популярним блюдом, яке готується з дрібно нарізаних шматків м'яса, залитих в соковитому соусі. Страву готують в різних закладах, починаючи столовими і закінчуючи ресторанами. Бефстроганов з свинини - друга страва.
Ностальгічне блюдо радянських часів. На моє особисте переконання - краще блюдо студентській їдальні.

Час приготування:
40 хв

Всього в одній порції

Вага:	285 гр
Калорійність:	517.1 ккал
Білків:	22.1 гр
Жирів:	43.6 гр
Вуглеводів:	10.6 гр
Співвідношення Б / Ж / У:	29 /57 /14
Співвідношення Ун / Ус / Ув:	72 /25 /3

Покрокове приготування

Крок 1.

Крок 2.

Крок 3.

Крок 4.

Крок 5.

Крок 6.

Крок 7.

Крок 8.

Крок 9.

Крок 10.

Крок 11.

Крок 12.

Крок 13.

Крок 14.

Крок 15.

Крок 16.

Крок 17.

Ретельно подрібнити блендером цибулю і підсмажити його у великій сковороді на вершковому маслі до блідо - золотистого кольору.
Нарізати м'ясо смужками довжиною 5 см і товщиною 0,5 см.
Додати м'ясо до цибулі і підсмажити його протягом 4 хвилин, часто перевертаючи.
Зробити соус.
Для цього змішати бульйон зі сметаною.
Додати до суміші сіль, перець, кмин. Все перемішати.
В останню чергу додати борошно і збити суміш віночком, щоб не було грудочок.
Вилити соус на сковороду, намагаючись, щоб їм були покриті всі шматочки м'яса.
Загасити бефстроганов на повільному вогні під кришкою 10-15 хвилин.