Кулінарний рецепт суниця на зиму з фото

Мисливська байка. Йде бабулька по лісі, ягоди збирає, низько нахиляється. Дивиться, а попереду хтось здоровий маячить. Бабка-то підсліпувата була, не розгледіла конкурента. І давай йому кричати, що мовляв моя це галявина, і ягоди мої, котися куди подалі. Здоровий мовчить да шарудить в траві. Старенька розсердилася, схопила милицю, з яким по лісу ходила, та в кривдника! Пролунав тут страшний рев. Конкурентом виявився ведмідь - суницю збирав для їжі. Тільки на бабине щастя був він молодий, до бабок НЕ охочий - кинувся бігти в усі лопатки. Так і бігли: ведмедик в одну сторону, бабця - в іншу. Результат: бабуля без запасів і в передінфарктному стані, ведмідь злий і голодний. Мораль проста - не скупіться!
Якщо ви зібрали лісової суниці і хочете зберегти її корисні властивості, то кращий рецепт заготовки суниці на зиму - з незначним тепловою обробкою.
Ягоду необхідно підготувати. Очистіть суницю від чашолистків, переберіть на предмет зіпсованих ягід. Візьміть дерев'яний товкач і розімніть її в посуді для варіння. Суницю варити не потрібно, тільки розігріти до 60-65 градусів. У підігріту ягідну суміш невеликими порціями підсипати цукор і ретельно перемішувати. Всі підігріти до 70 градусів, щоб цукор розчинився без залишку, і розкласти в банки під поліетиленові кришки.
Можна суміш заморозити НЕ Варивши.

Мисливська байка. Йде бабулька по лісі, ягоди збирає, низько нахиляється. Дивиться, а попереду хтось здоровий маячить. Бабка-то підсліпувата була, не розгледіла конкурента. І давай йому кричати, що мовляв моя це галявина, і ягоди мої, котися куди подалі. Здоровий мовчить да шарудить в траві. Старенька розсердилася, схопила милицю, з яким по лісу ходила, та в кривдника! Пролунав тут страшний рев. Конкурентом виявився ведмідь - суницю збирав для їжі. Тільки на бабине щастя був він молодий, до бабок НЕ охочий - кинувся бігти в усі лопатки. Так і бігли: ведмедик в одну сторону, бабця - в іншу. Результат: бабуля без запасів і в передінфарктному стані, ведмідь злий і голодний. Мораль проста - не скупіться!
Якщо ви зібрали лісової суниці і хочете зберегти її корисні властивості, то кращий рецепт заготовки суниці на зиму - з незначним тепловою обробкою.
Ягоду необхідно підготувати. Очистіть суницю від чашолистків, переберіть на предмет зіпсованих ягід. Візьміть дерев'яний товкач і розімніть її в посуді для варіння. Суницю варити не потрібно, тільки розігріти до 60-65 градусів. У підігріту ягідну суміш невеликими порціями підсипати цукор і ретельно перемішувати. Всі підігріти до 70 градусів, щоб цукор розчинився без залишку, і розкласти в банки під поліетиленові кришки.
Можна суміш заморозити НЕ Варивши.