Кулінарний рецепт ікра баклажанна на зиму з фото

Фото - Ікра баклажанна на зиму

Особисті враження про рецепт:
Як у бабусі! Шалено смачно, швидко і без особливих зусиль!

Час приготування:
1 год 15 хв
Всього в одній порції
Вага:198.8 гр
Калорійність:107.4 ккал
Білків:2.4 гр
Жирів:6.7 гр
Вуглеводів:12.6 гр
Співвідношення Б / Ж / У: 11 /31 /58
Співвідношення Ун / Ус / Ув: 100 /0 /0

Покрокове приготування

Крок 1.
Крок 2.
Крок 3.
Крок 4.
Крок 5.
Крок 6.


Зараз я розповім вам про мого улюбленого кулінарному рецепті соління на холодну пору року, а саме ікри баклажанною на зиму. Отже, починаємо ми приготування цієї воістину незамінною їжі з того, що моєму баклажани, а потім варимо їх в невеликій кількості води до готовності. Зазвичай на це йде приблизно 20 хвилин. Після цього звільняємо баклажани від шкірки і подрібнюємо їх у блендері або за допомогою м'ясорубки. Після цього беремо морква, цибуля, солодкий болгарський перець, моєму їх, очищаємо їх, виймаємо з перцю насіння, ріжемо всі ці овочі дрібними кубиками. Після цього обсмажуємо їх на олії в сковороді до золотистої, після чого додаємо до овочів ошпарені окропом, очищені від шкірки і подрібнені в блендері помідори. Тушкуємо всю масу приблизно 10 хвилин. Після цього з'єднуємо всі овочі воєдино, додаємо сіль за смаком, мелений перець, оцет і тушкуємо до повної готовності. Тепер перекладаємо ікру в стерилізовані банки і закриваємо кришками. Зберігати таку ікру слід в холодильнику.



Переглядів: 4605