Ікра із зелених помідорів рецепт з фото

Час приготування:
2 ч

Всього в одній порції

Вага:	114.6 гр
Калорійність:	85 ккал
Білків:	1.3 гр
Жирів:	5.4 гр
Вуглеводів:	8.7 гр
Співвідношення Б / Ж / У:	8 /36 /56
Співвідношення Ун / Ус / Ув:	64 /0 /36

Покрокове приготування

Крок 1. Овочі

Крок 2. Все на м'ясорубку

Крок 3. сипем сіль і цукор

Крок 4. варимо

Крок 5. додаємо масло, оцет і приправи

Крок 6. закочує

Крок 7.

Найчастіше буває таке, що на вулицях настали холоди, а в городі ще цілий урожай зеленних і бурих помідор. У такому випадку рекомендую приготувати кулінарний рецепт на зиму під назвою ікра із зелених помідор. Їду з зелених та бурих помідор можна готувати як взимку, так і для різноманітності влітку.
Для початку приготування всі овочі необхідно промити і нарізати. Моркву і цибулю очищаємо від шкірки. Потім все вищеперелічене перекручуємо через м'ясорубку або подрібнюємо за допомогою блендера. Отриману масу викладаємо в емальований посуд.
Додаємо туди трішки солі, цукор. Ставимо отриману масу на невеликий вогонь і варимо протягом 1,5 години, помішуючи весь час, щоб не прихопило дно.
Далі, коли до кінця приготування залишається десь приблизно 10 хв, додаємо чорний перець, рослинне масло і оцтову есенцію.
Готову ікру розкладаємо по стерилізованим банкам і закручуємо кришкою. Вкриваємо і ставимо їх в тепле місце до охолодження.
Їжте на здоров'я!