Кулінарний рецепт пиріжки з м'ясом з фото

Фото - Пиріжки з м'ясом

Особисті враження про рецепт:
Ситні, гарячі пиріжки з смачним м'ясом - улюблені ласощі всієї родини

Моя бабуся по батьковій лінії завжди дуже добре готувала і частенько балувала нас, своїх онуків, різноманітними смаколиками. Я взагалі з дитинства відрізнялася любов'ю до всього ситно і при цьому смачному, і тому з усього різноманіття кулінарних рецептів воліла таку їжу, як пиріжки з м'ясом. Зараз спробую розповісти вам, про спосіб приготування цієї несолодкої випічки.

Час приготування:
2 год 40 хв
Всього в одній порції
Вага:206.5 гр
Калорійність:467.1 ккал
Білків:15.8 гр
Жирів:34.4 гр
Вуглеводів:25.8 гр
Співвідношення Б / Ж / У: 21 /45 /34
Співвідношення Ун / Ус / Ув: 27 /70 /3

Покрокове приготування

Крок 1.
Крок 2.
Крок 3.
Крок 4.
Крок 5.
Крок 6.
Крок 7.
Крок 8.
Крок 9.
Крок 10.


Отже, починаємо з приготування тіста. Для цього розтоплюємо дріжджі в теплій воді і додаємо цукор. Ставимо опару в тепле місце до появи піни. Далі в опару кладемо борошно, виливаємо в неї маргарин і дріжджі. Все перемішуємо і замішуємо тісто, потроху додаючи воду. Тепер ставимо тісто доходити на 30 хвилин. Тепер переходимо до приготування начинка. Для цього нагріваємо масло на сковороді і підсмажуємо на неї лук, але не до золотистого. Потім додаємо м'ясо, всі спеції, трохи води і добре перемішуємо. Тепер додаємо ізюм і мигдаль, гарненько помішує і варимо приблизно 10 хвилин на середньому вогні. Додаємо петрушку, перемішуємо. Тепер розгортаємо з нашого тесту приблизно 30 кульок однакового розміру. Розкачуємо кульки в круги товщиною в 0,5 см. У центр кожного кружечка покласти ст.л. начинки і зліпити півмісяць (по типу вареника). Укладаємо пиріжки на попередньо змащений маслом деко і накриваємо рушником. Ставимо їх на 1 годину в тепле місце. Нагріваємо духовку до 180 градусів. Ставимо деко в духовку і печемо пиріжки 25-30 хвилин. Подавати їх слід гарячими.



Переглядів: 2672