Кулінарний рецепт Пиріжки з м'ясом з фото

Особисті враження про рецепт:
Ситні, гарячі пиріжки з смачним м'ясом - улюблені ласощі всієї родини

Моя бабуся по батьковій лінії завжди дуже добре готувала і частенько балувала нас, своїх онуків, різноманітними смаколиками. Я взагалі з дитинства відрізнялася любов'ю до всього ситно і при цьому смачному, і тому з усього різноманіття кулінарних рецептів воліла таку їжу, як пиріжки з м'ясом. Зараз спробую розповісти вам, про спосіб приготування цієї несолодкої випічки.

Час приготування:
2 год 40 хв

Всього в одній порції

Вага:	206.5 гр
Калорійність:	467.1 ккал
Білків:	15.8 гр
Жирів:	34.4 гр
Вуглеводів:	25.8 гр
Співвідношення Б / Ж / У:	21 /45 /34
Співвідношення Ун / Ус / Ув:	27 /70 /3

Покрокове приготування

Крок 1.

Крок 2.

Крок 3.

Крок 4.

Крок 5.

Крок 6.

Крок 7.

Крок 8.

Крок 9.

Крок 10.

Отже, починаємо з приготування тіста. Для цього розтоплюємо дріжджі в теплій воді і додаємо цукор. Ставимо опару в тепле місце до появи піни. Далі в опару кладемо борошно, виливаємо в неї маргарин і дріжджі. Все перемішуємо і замішуємо тісто, потроху додаючи воду. Тепер ставимо тісто доходити на 30 хвилин. Тепер переходимо до приготування начинка. Для цього нагріваємо масло на сковороді і підсмажуємо на неї лук, але не до золотистого. Потім додаємо м'ясо, всі спеції, трохи води і добре перемішуємо. Тепер додаємо ізюм і мигдаль, гарненько помішує і варимо приблизно 10 хвилин на середньому вогні. Додаємо петрушку, перемішуємо. Тепер розгортаємо з нашого тесту приблизно 30 кульок однакового розміру. Розкачуємо кульки в круги товщиною в 0,5 см. У центр кожного кружечка покласти ст.л. начинки і зліпити півмісяць (по типу вареника). Укладаємо пиріжки на попередньо змащений маслом деко і накриваємо рушником. Ставимо їх на 1 годину в тепле місце. Нагріваємо духовку до 180 градусів. Ставимо деко в духовку і печемо пиріжки 25-30 хвилин. Подавати їх слід гарячими.