Як приготувати пиріжки з картоплею та грибами

Складність приготування: Середньо

Час приготування: до 2 годин

Вегетаріанство: немає

Кухня: Не належить

Кількість порцій: 6 порцій

Тип страви: Випічка

Калорійність: 293 кКал

Білки: 7г / Жири: 12г / Вуглеводи: 40г

Що потрібно? Інгредієнти на 6 порцій:

Картопля
(500 м)

Борошно пшеничне
(1.5 кг.)

Сметана
(3 столові ложки)

Харчова сіль
(1 ч.ложки)

Цукор
(2 ч.ложки)

Цибуля ріпчаста
(1 шт.)

Дріжджі швидкодіючі
(11 р)

Гриби
(300 м)

Куряче яйце
(2 шт.)

Масло вершкове
(100 м)

Соняшникова олія
(200 мл.)

Приготування пиріжків з картоплею та грибами по кроках

Крок 1

Фото - Пиріжки з картоплею та грибами - фото 1 кроку

Добрий день. Сьогодні хочу поділиться з вами своїм улюбленим рецептом пиріжків. Отже, спочатку зробимо начинку. Чистимо картоплю і відварюємо до готовності. Чистимо цибулю і дрібно режим. У сковороду кладемо шматочок вершкового масла. Викладаємо цибулю і обсмажуємо. Потім кладемо гриби і обсмажуємо ще 10 хвилин.

Крок 2

Фото - Пиріжки з картоплею та грибами - фото 2 кроки

Коли звариться картопля зливаємо бульйон і мнем до пюреобразного стану. Кладемо шматочок вершкове масло, солимо і все ретельно перемішуємо поки не розтопиться масло.

Крок 3

Фото - Пиріжки з картоплею та грибами - фото 3 кроки

Викладаємо смажені гриби до картопляного пюре.

Крок 4

Фото - Пиріжки з картоплею та грибами - фото 4 кроки

Перемішуємо. Все, начинка готова.

Крок 5

Фото - Пиріжки з картоплею та грибами - фото 5 кроку

Тепер робимо опару для тіста. Розводимо дріжджі в 200 мл. теплої води, додаємо цукор і ретельно перемішуємо вінчиком.

Крок 6

Фото - Пиріжки з картоплею та грибами - фото 6 кроку

Додаємо борошно, добре перемішуємо. Консистенція опари повинна вийде як на оладки.

Крок 7

Фото - Пиріжки з картоплею та грибами - фото 7 кроку

Ставимо опару в тепле місце (наприклад тазик з теплою водою). Чекаємо поки підніметься приблизно 10 хвилин. Коли опара підніметься замішуємо тісто. Змішуємо яйця і сметану, додаємо дрібку солі, перемішуємо. Наливаємо 150 мл. теплої води, все ретельно перемішуємо вінчиком.

Крок 8