Як приготувати печені пиріжки з фаршем і картоплею - рецепт

Здравствуйте. Хочу поділитися з вами рецептом дуже смачних пиріжків. Тісто буде звичайним дріжджовим, запікати ми їх будемо в духовці. А для начинки нам знадобиться картопля, цибуля і фарш. Для мене такі пиріжки стали невеликим відкриттям. Зазвичай ми робимо просто пиріжки з картоплею, але я вирішила додати в них трохи м'ясного фаршу і пиріжки вийшли не тільки більш ситними але й дуже смачними. Фарш нам знадобиться будь м'ясної, бажано конечно не курячий. Так само для тесту нам знадобиться молоко, сухі швидкодіючі дріжджі, яйце, сіль і сахар.Ітак, приступимо. Для початку потрібно приготувати начинку для наших пиріжків, щоб вона гарненько охолола. Для цього нам знадобиться м'ясний фарш, якщо він заморожений, розморозити його при кімнатній температурі або в мікрохвильовці. Так само потрібно взяти одну середню цибулину, очистити, помити і нарізати дрібними кубиками.

Цибулину і м'ясний фарш відправляємо на розігріту сковороду, з невеликою кількістю рослинної олії і обсмажуємо протягом 15-20 хвилин.

В цей же час беремо пів кілограма картоплі, очищаємо його і кладемо в каструлю з водою, варимо до готовності, після того як картопля зварилася товчемо його толкушкой і перетворюємо в пюре.

Коли пюре готове змішуємо його з обсмаженою фаршем, додаємо сіль і чорний мелений перець за смаком. Залишаємо нашу начинку в сторону, щоб вона повністю охолола.

Тепер займемося тестом. У тепле молоко додаємо дрібку солі і цукру і висипаємо швидкодіючі дріжджі. Залишаємо на деякий час, щоб вони розійшлися. Коли дріжджі розійдуться, розбиваємо в тісто одне яйце і все перемішуємо.

Далі поступово всипаємо борошно, знадобиться нам приблизно 2-3 склянки, скільки візьме тісто, тільки дивіться, щоб воно не було тугим. Залишаємо тісто в тепле місце підніматися.

Коли тісто готове, поділяємо його на невеликі шматочки, розгортаємо коржики і закладаємо в них начинку, гарненько заліплює і перевертаємо наш пиріжок.

Коли всі пиріжки готові, викладаємо їх на деко з пекарської папером і змащуємо одним яйцем, щоб пиріжки зарум'янилися.

Випікаємо пиріжки в добре розігрітій духовці, при 200 градусів приблизно 20-30 хвилин. Пиріжки готові, дістаємо їх і подаємо до чаю. Приємного вам апетиту!