Як приготувати ніжні маффіни з малиною

Складність приготування: Легко

Час приготування: до 30 хвилин

Вегетаріанство: немає

Кухня: Європейська

Кількість порцій: 12 порцій

Тип страви: Випічка

Калорійність: 265 кКал

Білки: 4г / Жири: 13г / Вуглеводи: 32г

Що потрібно? Інгредієнти на 12 порцій:

Борошно пшеничне
(200 м)

Розпушувач тіста
(1 ч.ложки)

Сода харчова
(0.5 ч.ложки)

Цукор
(100 м)

Сметана 10% жирності
(150 м)

Куряче яйце
(1 шт.)

Масло вершкове
(100 м)

Малина
(200 м)

Приготування ніжних маффинов з малиною по кроках

Крок 1

Фото - Ніжні маффіни з малиною - фото 1 кроку

Уявляю Вашій увазі рецепт дуже ніжних і смачних мафінів з малиною. У даному рецепті замість малини можна використовувати будь-які інші ягоди, я наприклад пробувала з чорницею, можна також покласти в тісто журавлину, а в сезон і полуницю. Якщо в будинку немає свіжих, можна сміливо класти в тісто сушені ягоди. Підготуємо всі необхідні інгредієнти. Малину акуратно промити під проточною водою, потім видалити плодоніжки і викласти на паперову серветку, щоб видалити зайву вологу. Вершкове масло дістати за 30 хвилин до початку готування, щоб воно стало м'яким.

Крок 2

Фото - Ніжні маффіни з малиною - фото 2 кроки

У широку миску просіяти борошно, додати розпушувач тіста і соду. Перемішати сухі інгредієнти.

Крок 3

Фото - Ніжні маффіни з малиною - фото 3 кроки

В іншу миску покласти розм'якшене вершкове масло, всипати цукор і збити міксером на середній швидкості до кремоподібного стану. Потім вбити в масу одне яйце і знову збити до однорідності. Додати сметану, злегка збити.

Крок 4

Фото - Ніжні маффіни з малиною - фото 4 кроки

І в самому кінці додається борошняна суміш. Хочу звернути вашу увагу, що після додавання борошна не слід довго заважати тісто, від цього воно стане гумовим і щільним після випічки. Нічого страшного, якщо в тесті залишаться грудочки. Всипати в тісто малину і акуратно, щоб не пом'яти ягоди, перемішати все.

Крок 5

Фото - Ніжні маффіни з малиною - фото 5 кроку

Готове тісто за допомогою столової ложки викласти у формочки для мафінів. Заповнюємо на 2/3, не більше, тому що в процесі випікання тісто підніметься. Якщо ваші формочки металеві, не забудьте їх змастити маслом, інакше випічка прилипне до дна формочок.

Крок 6

Фото - Ніжні маффіни з малиною - фото 6 кроку

Відправляємо маффіни в попередньо нагріту до 180 градусів духовку і випікаємо до зарум'янювання. Поки вони печуться, можна заварити чай)). Маффіни виходять дуже ніжними і пухкими, з пористою структурою тесту. Спробуйте!