Як приготувати пиріжки з картоплею та грибами? Рецепт

Складність приготування: Середньо

Час приготування: до 2 годин

Вегетаріанство: немає

Кухня: Не належить

Кількість порцій: 10 порцій

Тип страви: Випічка

Калорійність: 171 кКал

Білки: 5г / Жири: 4г / Вуглеводи: 29г

Що потрібно? Інгредієнти на 10 порцій:

Дріжджі швидкодіючі
(8 м)

Кухонна сіль
(1 ч.ложки)

Цукор
(1 ст.ложка)

Борошно пшеничне
(3 скл.)

Соняшникова олія
(50 мл.)

Картопля
(5 шт.)

Печериці
(200 м)

Цибуля ріпчаста
(1 шт.)

Перець чорний мелений
(За смаком)

Молоко
(0.5 скл.)

Вода
(0.5 скл.)

Приготування пиріжків з картоплею та грибами по кроках

Крок 1

Фото - Пиріжки з картоплею та грибами - фото 1 кроку

0,5 склянки води і 0,5 склянки молока виливаємо в одну посуд і нагріваємо до теплого стану, але не гарячого. Насипаємо сухі дріжджі, цукор і сіль. Даємо постояти 10-15 хвилин. Коли дріжджі розчиняться, наливаємо чотири столові ложки рослинної олії. Добре перемішуємо. Потім поступово додаємо просіяне борошно невеликими порціями. Замішуємо м'яке, еластичне тісто. Кількість борошна може варіюватися залежно від її якості від 3 до 3,5 склянок. Навіть якщо тісто трохи липне до рук - не страшно. Перекладаємо його в посуд, накриваємо рушником і ставимо в тепле місце. Коли тісто збільшиться в об'ємі в 2-2,5 рази, воно готове до оброблення. Обминали його і ще трохи заважаємо, присипаючи стіл борошном.

Крок 2

Фото - Пиріжки з картоплею та грибами - фото 2 кроки

Поки тісто підходить, готуємо начинку. Відварюємо картоплю і робимо з нього пюре. Печериці (можна будь-які гриби) обсмажуємо з цибулею. З'єднуємо картопляне пюре з грибами. Солимо і перчимо до смаку.

Крок 3

Фото - Пиріжки з картоплею та грибами - фото 3 кроки

Яким способом робити коржики для пиріжків залежить від вас. Можна виліпити ковбаску, нарізати на шматочки і кожен розкачати в круг. А можна розкачати тісто в пласт і вирізати кружки склянкою або будь-який інший виїмкою.

Крок 4

Фото - Пиріжки з картоплею та грибами - фото 4 кроки

Коржі начиняє картоплею з грибами і ліпимо пиріжки, які обсмажуємо на рослинному маслі.

Крок 5

Фото - Пиріжки з картоплею та грибами - фото 5 кроку

Смажені пиріжки - класика кулінарного жанру, причому з будь-якою начинкою. Якщо їх прямо з печі покласти в каструлю з кришкою, то вони довго залишатимуться свіжими. Якщо молоко повністю замінити водою, то вони підійдуть для тих, хто тримає періодично пост. Причому за смаком вони будуть нітрохи не гірше. Приготуйте такі пиріжки і ваша сім'я скаже вам спасибі.