Як приготувати пиріжки з капустою і яйцем

Складність приготування: Середньо

Час приготування: до 1 години

Вегетаріанство: немає

Кухня: Українська

Кількість порцій: 8 порцій

Тип страви: Випічка

Калорійність: 143 кКал

Білки: 4г / Жири: 3г / Вуглеводи: 26г

Що потрібно? Інгредієнти на 8 порцій:

Дріжджове тісто
(500 м)

Капуста білокачанна
(300 м)

Цибуля ріпчаста
(1 шт.)

Морква
(1 шт.)

Рафінована рослинна олія
(10 р)

Перепелині яйця
(7 шт.)

Кухонна сіль
(За смаком)

Перець чорний мелений
(За смаком)

Приготування пиріжків з капустою і яйцем по кроках

Крок 1

Фото - Пиріжки з капустою і яйцем - фото 1 кроку

У цьому рецепті ми будемо використовувати готове дріжджове тісто. З цього тісто ми поки відставити убік і займемося приготуванням начинки. Очистимо ріпчасту цибулю і моркву. Цибулю нарізаємо кубиками, а моркву натираємо на крупній тертці. Розігріваємо сковорідку з олією і обсмажуємо на ньому морквину і цибулю.

Крок 2

Фото - Пиріжки з капустою і яйцем - фото 2 кроки

Капусту дрібно шаткуємо і відправляємо в сковорідку до цибулі і моркви. Солимо і перчимо до смаку. Тепер накриваємо сковорідку кришкою і тушкуємо капусту. Поки гаситися капуста, ставимо відварюватися перепелині яйця.

Крок 3

Фото - Пиріжки з капустою і яйцем - фото 3 кроки

Дріжджове тісто викладаємо на обробну дошку при кімнатній температурі. Якщо воно заморожене, краще заздалегідь його дістати розморожуватися. Підготуємо деко - вистєлім його папером для випікання.

Крок 4

Фото - Пиріжки з капустою і яйцем - фото 4 кроки

Коли наша капусту згасити, очищаємо яйця і натираємо їх на дрібній тертці і з'єднуємо їх з капустою. Перемішуємо. Ось начинка для пирогів готова.

Крок 5

Фото - Пиріжки з капустою і яйцем - фото 5 кроку

Розрізаємо тісто на квадратики. Беремо заготовку з тіста і на серединку викладаємо начинку. Тепер скріплюємо спочатку краєчки (куточки) квадратика, а потім заліплює отримані діри на пиріжку - виходить пиріжок у вигляді конвертика.

Крок 6

Фото - Пиріжки з капустою і яйцем - фото 6 кроку

А тепер викладаємо пиріжки на деко і відправляємо в духовку на двадцять хвилин при температурі 180 -190 градусів. Пиріжки виходять смачними і соковитими. смачного!