смажена картопля

Особисті враження про рецепт:
Любима ароматна смажена картопля! Цього разу - на салі!

Смажена картопля в нашій сім'ї - ексклюзивна їжа. Хто б не готував з нас, у кожного ж свій кулінарний рецепт і свої прибамбаси, це страва виходить щоразу різним. Але неодмінно - смачним і бажаним! Адже підсмажити картоплю - це ж справжнє мистецтво.

Час приготування:
1 ч

Всього в одній порції

Вага:	282 гр
Калорійність:	312.6 ккал
Білків:	5.6 гр
Жирів:	45.3 гр
Вуглеводів:	39.5 гр
Співвідношення Б / Ж / У:	6 /50 /44
Співвідношення Ун / Ус / Ув:	100 /0 /0

Покрокове приготування

Крок 1.

Крок 2.

Крок 3.

Крок 4.

Крок 5.

Крок 6.

Крок 7.

Картопля смажена в нашій сім'ї - ексклюзивна їжа. Хто б не готував з нас, у кожного ж свій кулінарний рецепт і свої прибамбаси, це страва виходить щоразу різним. Але неодмінно - смачним і бажаним! Адже підсмажити картоплю - це ж справжнє мистецтво.

Отже, смажимо картоплю! Цей рецепт - від мого свекра, який смажив її неодмінно з салом! Він нарізав картоплю круглими п'ятачками, а перемішував її тільки пару раз за всю підготовку.

Нагріємо сковороду. Поки вона гріється, ріжемо сало - на тоненькі скибочки. Коли сковорода розжариться, кладемо це сало на неї і смажимо на повному вогні. Як тільки він стало прозорим і трохи золотистого кольору, кладемо і картоплю, нарізану, як я говорила, п'ятаками, і цибулю, нарізану кружечками крупно. Солити? Ні, це майже в момент готовності страви. Не забудьте закрити картоплю кришкою - щоб вона була вище.

Смажимо картоплю на середньому вогні, стежачи, щоб вона не підгоріла. Через час вимикаємо вогонь. а сковорідка нехай постоїть на плиті ще трохи, і дійде там. Картопелька виходить м'яка і, в той же час, поджаристой і не розвалюється. Ми потім цю картопельку з солоними огірками!