Як приготувати смажену картоплю з баклажаном і цибулею

Складність приготування: Легко

Час приготування: до 1 години

Вегетаріанство: немає

Кухня: Домашня

Кількість порцій: 4 порції

Тип страви: Другі страви

Калорійність: 62 кКал

Білки: 2г / Жири: 0г / Вуглеводи: 13г

Що потрібно? Інгредієнти на 4 порції:

Картопля
(5 шт.)

Баклажан
(1 шт.)

Цибуля ріпчаста
(1 шт.)

Рослинна олія
(За смаком)

Кухонна сіль
(За смаком)

Перець чорний мелений
(За смаком)

Приготування смаженої картоплі з баклажаном і цибулею по кроках

Крок 1

Фото - Смажена картопля з баклажаном і цибулею - фото 1 кроку

Смажена картопля - це завжди дуже смачно, а якщо її посмажити з цибулею, та ще й з баклажаном - це втричі смачніше! За смаком смажена з баклажаном і цибулею картопля дуже нагадує смажену картоплю з грибами, тому це відмінне блюдо для тих, хто любить і баклажани, і смажену картоплю - з грибами чи без, і при цьому хто не боїться зайвий калорій.Баклажан моєму проточною водою, потім нарізаємо скибочками - товщиною приблизно 0,5 сантиметрів (я різала кружками, а потім гуртки різала ще на 2-4 частини). Після цього кладемо скибочки баклажана в миску з підсоленою водою і залишаємо хвилин на 20, щоб пішла гіркота.

Крок 2

Фото - Смажена картопля з баклажаном і цибулею - фото 2 кроки

У цей час ріпчасту цибулю чистимо і нарізаємо півкільцями.

Крок 3

Фото - Смажена картопля з баклажаном і цибулею - фото 3 кроки

Після 20 хвилин обсмажуємо скибочки баклажана на рослинній олії.

Крок 4

Фото - Смажена картопля з баклажаном і цибулею - фото 4 кроки

Потім додаємо до баклажанів півкільця цибулі, солимо-перчимо до смаку, після чого смажимо ще кілька хвилин баклажан разом з цибулею, поки останній не стане золотистого кольору. Потім перекладаємо баклажан з цибулею в окремий посуд.

Крок 5

Фото - Смажена картопля з баклажаном і цибулею - фото 5 кроку

Картопля очищаємо і нарізаємо тонкими скибочками - приблизно 0,5 сантиметрів, як і баклажан.

Крок 6

Фото - Смажена картопля з баклажаном і цибулею - фото 6 кроку

Обсмажуємо картоплю на олії до рум'яної скоринки в тій же сковороді, де смажили і баклажан з цибулею.

Крок 7

Фото - Смажена картопля з баклажаном і цибулею - фото 7 кроку

Потім додаємо в сковороду до картоплі смажений баклажан з цибулею, перемішуємо, досолюємо при необхідності, накриваємо кришкою і на невеликому вогні доводимо до готовності - приблизно хвилин 5.

Крок 8

Фото - Смажена картопля з баклажаном і цибулею - фото 8 кроку

Смачного!