Як приготувати перлову кашу з овочами в мультиварці

Складність приготування: Легко

Час приготування: до 1.5 годин

Вегетаріанство: строго

Кухня: Домашня

Кількість порцій: 4 порції

Тип страви: Страви в мультиварці

Калорійність: 83 кКал

Білки: 2г / Жири: 3г / Вуглеводи: 13г

Що потрібно? Інгредієнти на 4 порції:

Перлова крупа
(1 скл.)

Кухонна сіль
(1 ч.ложки)

Рафінована рослинна олія
(30 мл.)

Приготування перлової каші з овочами в мультиварці по кроках

Крок 1

Фото - Перлова каша з овочами в мультиварці - фото 1 кроку

Підготуємо все необхідне для приготування перлової каші з баклажаном, а саме: перлову крупу (один мультістакан, він у мене об'ємом 160 мл), баклажан, один або два, якщо дрібні, помідора, зубчик часнику. Ще знадобиться трохи рафінованої олії, вода і сіль. Спеції - за вашим бажанням. Перлову крупу, баклажан і помідор промиваємо. У мене перлова крупа була в пакетиках для варіння, вона готується набагато швидше звичайної, інакше перлову крупу варто попередньо замочити в прохолодній воді на кілька годин (або збільшити час приготування).

Крок 2

Фото - Перлова каша з овочами в мультиварці - фото 2 кроки

Баклажан нарізаємо дрібними кубиками.

Крок 3

Фото - Перлова каша з овочами в мультиварці - фото 3 кроки

Посипаємо нарізаний баклажан сіллю і залишаємо в такому вигляді хвилин на п'ятнадцять, повинен виділиться сік, потім промиваємо баклажан від надлишку солі під холодною водою. Ця процедура позбавить баклажан від гіркоти (звичайно, якщо у вас спочатку не гіркі сорти, наприклад, білі баклажани, то цей крок пропускаємо).

Крок 4

Фото - Перлова каша з овочами в мультиварці - фото 4 кроки

У чашу мультиварки наливаємо рослинне масло без запаху, включаємо мультиварку на режим «Жарка». і викладаємо підготовлені баклажани. Часник чистимо, розрізаємо на кілька частин і додаємо в чашу до баклажанів. Нехай баклажани і часник трохи обсмажаться.

Крок 5

Фото - Перлова каша з овочами в мультиварці - фото 5 кроку

Помідор теж дрібно нарізаємо.

Крок 6

Фото - Перлова каша з овочами в мультиварці - фото 6 кроку

Баклажани трохи підрум'янилися. Це зайняло хвилин п'ять.

Крок 7

Фото - Перлова каша з овочами в мультиварці - фото 7 кроку

Додаємо нарізаний помідор в чашу до баклажанів, перемішуємо. Ще трохи обсмажуємо все разом.

Крок 8

Фото - Перлова каша з овочами в мультиварці - фото 8 кроку

Потім додаємо в чашу до овочів перлову крупу.

Крок 9

Фото - Перлова каша з овочами в мультиварці - фото 9 кроку

Заливаємо все чистою водою (воду можна взяти відразу гарячу), трьома мультістаканамі.

Крок 10

Фото - Перлова каша з овочами в мультиварці - фото 10 кроку

Додаємо сіль, за бажанням спеції (я готувала без них), перемішуємо. Готуємо кашу в режимі «Плов» (режим «Крупа, напевно, теж підійде) протягом однієї години. У процесі приготування можна заглянути разок-другий, перемішати кашу.

Крок 11

Фото - Перлова каша з овочами в мультиварці - фото 11 кроку

Перлова каша з баклажаном і помідором у мене на цьому готова, але в мультиварки іншої потужності та обсягу може знадобитися більше часу.

Крок 12

Фото - Перлова каша з овочами в мультиварці - фото 12 кроку

От і все, смачна, соковита, дуже ситна і при цьому пісна каша готова. Швидше за все, вона припаде до смаку навіть тим, хто не шанує традиційну перлову кашу. Подаємо кашу в гарячому вигляді. Смачного!