Як приготувати кашу з перлової крупи

Складність приготування: Легко

Час приготування: понад 2 години

Вегетаріанство: немає

Кухня: Домашня

Кількість порцій: 6 порцій

Тип страви: Другі страви

Калорійність: 80 кКал

Білки: 2г / Жири: 3г / Вуглеводи: 12г

Що потрібно? Інгредієнти на 6 порцій:

Перлова крупа
(250 м)

Цибуля ріпчаста
(1 шт.)

Морква
(1 шт.)

Соняшникова олія
(2 столові ложки)

Каррі
(0.5 ст.ложки)

Вода
(1 л.)

Кухонна сіль
(1 ч.ложки)

Приготування каші з перлової крупи по кроках

Крок 1

Фото - Каша з перлової крупи - фото 1 кроку

Перловка - це одна з найбільш корисних і недорогих круп, а якщо приготувати кашку з засмажкою та індійською приправою карі вийде дуже смачно. Для її приготування перлову крупу добре промиваємо (у трьох і більше водах, поки вода не станетпрозрачной) і замочуємо у воді не менш ніж на 5-6 годин. Завдяки замочуванню крупи час варіння істотно зменшується. Варити кашу на плиті під закритою кришкою потрібно близько години. Ще краще приготувати перловку в горщиках, але якщо їх немає, то і такий рецепт вас точно не розчарує

Крок 2

Фото - Каша з перлової крупи - фото 2 кроки

Не втрачаємо час: на соняшниковій олії пасеруємо дрібно нарізаний білий ріпчаста цибуля і натерту на дрібній тертці одну велику морквину

Крок 3

Фото - Каша з перлової крупи - фото 3 кроки

Наприкінці варіння каші солимо і додаємо приправу каррі (можна замінити куркумою, коріандром і будь-яким меленим перцем). Завдяки цій приправі каша придбає гарний жовтенький колір, незвичайний смак і неймовірно апетитний аромат

Крок 4

Фото - Каша з перлової крупи - фото 4 кроки

Всипаємо в кашу зажарку і проварюємо ще 5 хвилин. Якщо хочете, всипте дрібно нарубану зелень (кріп, петрушку, зелена цибулька)

Крок 5

Фото - Каша з перлової крупи - фото 5 кроку

Залишаємо кашу настоятися (можна укутати каструльку ковдрою на деякий час) і подаємо в гарячому вигляді. Її можна заправити перед подачею вершковим маслом або сметаною. Спробуйте приготувати перлову кашу за цим рецептом з додаванням шматочків курки, смажених грибочків і ви здивуєтеся, що така проста каша може бути настільки смачною