Калорійність ячної крупи. користь ячної крупи

Ячна крупа: властивості

Харчова цінність |Вітаміни |Мінеральні речовини

Скільки коштує Ячна крупа (середня ціна за 1 кг.)?

Для нас звичною вважається перлова крупа або в повсякденному побуті попросту перловка. Навряд чи багато хто з нас замислюється про те, що звичайна для нас крупа може виглядати якось інакше. Перлова крупа поділяється на кілька видів, одним з яких вважається ячна крупа.

Для ячної крупи придумана своя система обробки зерен ячменю. Зазвичай ячмінь очищають і шліфують, так отримують перловку. Щоб отримати ячну крупу процес обробки зерен змінюють. Цільне ячмінне зерно не шліфут після очищення, а відразу ж рубають і отримують ядровідную форму крупинок.

Ячмінна крупа - це та ж перловка, тільки красивою круглої форми. При виготовленні ячної крупи виходять ячмінні ядра, очищені від рослинної плівки, різних розмірів. Тому, коли ви купуєте ячну крупу в упаковці зустрічаєте круглі зерна різного розміру. Залежно від розміру крупинок ячменю виділяють - ячну крупу 1, 2, 3 і 4 категорії.

Користь ячної крупи

Головна користь ячної крупи для організму полягає в наборі основних поживних компонентів, мінеральних речовин і вітамінів, якими збагачений ячмінь. Через високий вміст кальцію, заліза і калію велику користь ячна крупа принесе людям похилого віку. Адже щоденне вживання ячної каші набагато краще, ніж таблеток.

При нормальній калорійності ячна каша відноситься до продуктів, які рекомендуються до вживання людям страждаючим від надлишкової ваги. Страви з додаванням ячної крупи незамінні в процесі очищення організму від токсинів.

Пристойна калорійність ячної каші і високий вміст клітковини в ній ідеально підходить людям, які змушені дотримуватися лікувальної дієти, при таких захворюваннях, як порушення в ендокринній системі.

З ячної крупи можна готувати не тільки мало смачні дієтичні каші на воді. Можна влаштувати собі справжнє свято і приготувати смачну ячну кашу, запечену в духовці. Рецепт такий ячмінної каші дуже простий.

Для початку вам знадобиться літр молока і 6-7 столових ложок ячної крупи. Доводьте молоко до кипіння і додаєте в нього кашу. Варіть до готовності, додаєте вершкове масло і даєте каші трохи охолонути. Змастіть форму для запікання вершковим маслом і посипте сухарями, потім викладіть ячну кашу і додайте 100 грам цукрового піску, стільки ж мелених горіхів (за смаком), зверху залийте сирими яйцями (3 штуки). Запікайте ячну кашу з начинкою в духовці до повної готовності.

Харчова цінність