Як приготувати каша дружба зі свининою в духовці

Складність приготування: Легко

Час приготування: до 1.5 годин

Вегетаріанство: немає

Кухня: Домашня

Кількість порцій: 6 порцій

Тип страви: Другі страви

Калорійність: 130 кКал

Білки: 7г / Жири: 6г / Вуглеводи: 11г

Що потрібно? Інгредієнти на 6 порцій:

Свинина
(300 м)

Гречана крупа
(100 м)

Рис
(100 м)

Цибуля ріпчаста
(100 м)

Кухонна сіль
(1 ч.ложки)

Перець чорний мелений
(0.25 ч.ложке)

Пряні трави
(0.5 ч.ложки)

Вода
(0.5 л.)

Каша Дружба зі свининою в духовці - рецепт приготування по кроках

Крок 1

Фото - Каша Дружба зі свининою в духовці - фото 1 кроку

Каша називається "Дружба", оскільки в ній поєднуються різні крупи - гречана та рис, за бажанням можна змішати більше видів круп, наприклад, ще пшоно додати. На мій погляд, каша з гречаної крупи і рису виграє за смаком в порівнянні з просто гречаною кашею, змішана каша м'якше і ніжніше. До того ж приготувати кашу пропоную в духовці, відразу з м'ясом. Отже готуємо всі інгредієнти, цибуля чистимо, свинину промиваємо, промокаємо чистою серветкою і нарізаємо невеликими шматочками (за розміром приблизно з половину сірникової коробки). М'ясо краще вибрати з жирком, не надто пісне.

Крок 2

Фото - Каша Дружба зі свининою в духовці - фото 2 кроки

Свинину посипаємо чорним меленим перцем і сіллю (беремо приблизно половину від зазначеної кількості перцю і третина чайної ложки солі).

Крок 3

Фото - Каша Дружба зі свининою в духовці - фото 3 кроки

Викладаємо свинину в глибоку сковороду, відповідну для духовки солоно-перченою стороною вниз і так само посипаємо сіллю і перцем з іншого боку. Залишаємо так трохи постояти-просолитися (недовго, поки будемо готувати інші інгредієнти).

Крок 4

Фото - Каша Дружба зі свининою в духовці - фото 4 кроки

Цибулю нарізаємо досить дрібно.

Крок 5

Фото - Каша Дружба зі свининою в духовці - фото 5 кроку

Розподіляємо нарізану цибулю по свинині в сковороді. Залишаємо м'ясо так постояти-просолитися (недовго, поки будемо готувати інші інгредієнти).

Крок 6

Фото - Каша Дружба зі свининою в духовці - фото 6 кроку

Готуємо гречану крупу - перебираємо її, промиваємо доти, поки вода не залишиться чистою. Потім викладаємо гречану крупу в сковороду поверх лука.

Крок 7

Фото - Каша Дружба зі свининою в духовці - фото 7 кроку

Рис, звичайно, можна вибрати практично будь-який, підійде і пропарений і бурий, на ваш смак. Мені для каш найбільше подобається круглий краснодарський рис. Рис також добре промиваємо і викладаємо в сковороду на гречану крупу. Посипаємо сіллю, що залишилася.

Крок 8

Фото - Каша Дружба зі свининою в духовці - фото 8 кроку

Потім додаємо суміш трав (якщо немає, можна цілком обійтися без них) і заливаємо водою так, щоб рівень води був приблизно на сантиметр вище рівня крупи (у мене пішло півлітра води, може знадобитися трохи більше).

Крок 9