Як приготувати кашу Дружба з фаршем

Складність приготування: Середньо

Час приготування: до 1 години

Вегетаріанство: немає

Кухня: Авторська

Кількість порцій: 10 порцій

Тип страви: Другі страви

Калорійність: 94 кКал

Білки: 3г / Жири: 2г / Вуглеводи: 14г

Що потрібно? Інгредієнти на 10 порцій:

Рис круглозерний шліфований
(250 м)

Гречана крупа
(250 м)

Кухонна сіль
(1 ст.ложка)

Рослинна олія
(30 мл.)

Морква
(1 шт.)

Курячий фарш
(250 м)

Цибуля ріпчаста
(1 шт.)

Томатна паста
(1 ст.ложка)

Соєвий соус
(3 столові ложки)

Вода
(1.5 л.)

Приготування каші дружба з фаршем по кроках

Крок 1

Фото - Каша Дружба з фаршем - фото 1 кроку

Гречану та рисову крупу ретельно промити в теплій воді, воду злити.

Крок 2

Фото - Каша Дружба з фаршем - фото 2 кроки

У глибоку сковороду або каструлю всипати чисті гречку і рис, додати пів столової ложки солі і залити водою, з пропорції один до півтора. Це на 500 грам отриманої сухої крупи - півтора літра води. Поставити сковороду або каструлю на середній вогонь і варити, періодично помішуючи, до повного википання води і м'якості крупи.

Крок 3

Фото - Каша Дружба з фаршем - фото 3 кроки

Цибулину очистити і подрібнити маленькими кубиками. Морква промити, очистити від шкірки і порізати тонкими півкільцями.

Крок 4

Фото - Каша Дружба з фаршем - фото 4 кроки

В окрему сковороду влити рослинне масло і загострити його. Всипати кубики цибулі і злегка обсмажити. Через пів хвилини додати моркву, смажити часто помішуючи до підлозі м'якості моркви.

Крок 5

Фото - Каша Дружба з фаршем - фото 5 кроку

Поки морквина з цибулею обсмажуються, наріжемо курячий фарш. Його краще брати злегка підморожені, так він краще зберігає форму, а за рахунок свого складу легко і швидко проваривается. Фарш ріжемо невеликими рівними кубиками.

Крок 6

Фото - Каша Дружба з фаршем - фото 6 кроку

У підсмажену, майже готову моркву додати трохи води, ще пів столової ложки солі, столову ложку томатної пасти і соєвий соус. Все добре змішати і довести до кипіння.

Крок 7

Фото - Каша Дружба з фаршем - фото 7 кроку

У киплячий соус всипати кубики фаршу, тушкувати під кришкою на середньому вогні 10-15 хвилин.

Крок 8

Фото - Каша Дружба з фаршем - фото 8 кроку

З'єднати готовий фарш з кашею і добре перемішати, прогріти на повільному вогні 3-5 хвилин, часто помішуючи, зняти з вогню і залишити під кришкою на 10 хвилин, щоб каша настоялась. Все готово, можна подавати, прикрашати і насолоджуватися.