Як приготувати картошнікі

Складність приготування: Легко

Час приготування: до 1 години

Вегетаріанство: немає

Кухня: Не належить

Кількість порцій: 4 порції

Тип страви: Другі страви

Калорійність: 223 кКал

Білки: 5г / Жири: 15г / Вуглеводи: 17г

Що потрібно? Інгредієнти на 4 порції:

Картопля
(0.5 кг.)

Сосиски молочні
(2 шт.)

Куряче яйце
(1 шт.)

Борошно пшеничне
(100 м)

Кріп
(20 р)

Рослинна олія
(100 мл.)

Кухонна сіль
(10 р)

Приготування картошніков по кроках

Крок 1

Здравствуйте. Сьогодні приготуємо дуже смачні оладки, так звані картошнікі. Тому що готувати ми їх, власне, будемо з картоплі, але не з сирої, а з картопляного пюре з додаванням звичайних сосисок. Начинка в принципі може бути будь-яка. Для приготування наших картошніков нам знадобиться картопля, сосиски, яйце, борошно, кріп, сіль і рослинне масло для смаження. Отже приступимо для початку очистимо картопля, заллємо водою і поставимо варитися, не забуваємо посолити. Якщо картопля великий, можна розрізати навпіл, щоб швидше зварився, адже ми все одно будемо робити з нього пюре. Варимо приблизно пів години.

Крок 2

Коли картопля зварилася, воду зливаємо, але не всю, залишаємо трохи щоб пюре не було зовсім сухим. І розминаємо товкачем в пюре, або пропускаємо картоплю через м'ясорубку. Даємо пюре повністю охолонути.

Крок 3

Так само нам знадобиться пара сосисок або сардельок. Натираємо їх на крупній тертці. Так само якщо у вас залишився шматочок копченої ковбаси, його так само можна туди додати. в принципі в них можна додати яке завгодно м'ясо, або шматочок копченого або відвареного, пропущеного через м'ясорубку. Але з сосисками найпростіше

Крок 4

Коли картопляне пюре охололо, додаємо до нього сто грамів просіяного борошна і розбиваємо одне куряче яйце. Все добре перемішуємо.

Крок 5

Тепер дрібно нарізаємо трохи свіжого кропу або будь-який інший зелені, яка знайдеться у вас в холодильнику і відправляємо його і терті сосиски до нашого пюре, знову все перемішуємо. Наше тісто для картошніков готово.

Крок 6

Далі наливаємо в сковороду рослинного масло, ставимо на плиту і даємо маслу розжаритися. Коли масло розжариться накладаємо столовою ложкою нашу тістоподібної масу і обсмажуємо з двох боків до рум'яної скоринки. Обсмажувати потрібно не дуже довго, тому що в принципі, всі інгредієнти вже готові. Хвилин за 5 з кожного боку.

Крок 7

Подаємо наші картошнікі зі сметаною або кетчупом, як вам більше подобається. Це просте і смачне блюдо можна готувати хоч кожен день, часу і витрат мінімум. А діти так взагалі будуть у захваті. Приємного вам апетиту!