Як приготувати рисову кашу з курячим фаршем

Складність приготування: Середньо

Час приготування: до 1 години

Вегетаріанство: немає

Кухня: Українська

Кількість порцій: 6 порцій

Тип страви: Другі страви

Калорійність: 104 кКал

Білки: 2г / Жири: 1г / Вуглеводи: 19г

Що потрібно? Інгредієнти на 6 порцій:

Рис круглозерний шліфований
(200 м)

Курячий фарш
(100 м)

Цибуля ріпчаста
(1 шт.)

Морква
(1 шт.)

Томатний кетчуп
(1 ст.ложка)

Кухонна сіль
(1.5 ст.ложки)

Перець чорний мелений
(0.3 ч.ложки)

Вода
(1.5 скл.)

Приготування рисової каші з курячим фаршем по кроках

Крок 1

Фото - Рисова каша з курячим фаршем - фото 1 кроку

Для приготування цієї швидкої і смачної каші потрібен буде круглий рис - він менше розварюється, курячий фарш, цибуля, морква, кетчуп і трохи спецій - сіль і мелений чорний перець.

Крок 2

Фото - Рисова каша з курячим фаршем - фото 2 кроки

Моркву чистимо, обполіскуємо і натираємо на крупній тертці.

Крок 3

Фото - Рисова каша з курячим фаршем - фото 3 кроки

Цибулину очищаємо, розрізаємо на 2 половинки і на пару хвилин замочуємо в холодну воду, так вона не буде щипати очі при нарізці. Одну половину ріжемо на середні кубики, а другий дуже дрібно подрібнюємо - цей лук знадобиться для фаршу.

Крок 4

Фото - Рисова каша з курячим фаршем - фото 4 кроки

Обсмажуємо великі кубики цибулі з морквою на олії до золотистого кольору.

Крок 5

Фото - Рисова каша з курячим фаршем - фото 5 кроку

Додаємо до цибулевої обжарюванні столову ложку кетчупу, чайну ложку солі і півтори склянки води. Даємо закипіти.

Крок 6

Фото - Рисова каша з курячим фаршем - фото 6 кроку

Поки закипає томатний соус, готуємо фарш. Всипаємо до фаршу подрібнену цибулю, третина чайної ложки меленого чорного перцю і половину чайної ложки солі. Все добре перемішуємо до однорідної маси.

Крок 7

Фото - Рисова каша з курячим фаршем - фото 7 кроку

У киплячий томатний соус опускаємо шматочки фаршу, формуючи їх у кульки за допомогою чайної ложки. Варимо 5-7 хвилин без кришки. Вода повинна википіти приблизно на половину.

Крок 8

Фото - Рисова каша з курячим фаршем - фото 8 кроку

Відварюємо до м'якості рисову крупу з 1 чайною ложкою солі на літр води, промиваємо готовий рис прохолодною водою, щоб прибрати клейкість. Залишаємо на 10-15 хвилин, поки рис повністю не стече. Готовий рис всипаємо в томатний бульйон до фаршу. Все добре перемішуємо і тушкуємо ще 5-7 хвилин, щоб википів залишок води.

Крок 9

Фото - Рисова каша з курячим фаршем - фото 9 кроку

Готову кашу подаємо гарячою. Оформити страву можна крапельками кетчупу - добре поєднується за смаком.