Як приготувати курячі котлети з ковбасним сиром і часником

Складність приготування: Середньо

Час приготування: до 1 години

Вегетаріанство: немає

Кухня: Авторська

Кількість порцій: 5 порцій

Тип страви: Другі страви

Калорійність: 375 кКал

Білки: 11г / Жири: 33г / Вуглеводи: 10г

Що потрібно? Інгредієнти на 5 порцій:

Курячий фарш
(200 м)

Кухонна сіль
(0.5 ч.ложки)

Перець чорний мелений
(0.3 ч.ложки)

Цибуля ріпчаста
(0.5 шт.)

Часник
(4 м)

Ковбасний сир
(70 р)

Майонез
(3 столові ложки)

Рафінована рослинна олія
(100 мл.)

Борошно пшеничне
(2 столові ложки)

Приготування курячих котлет з ковбасним сиром і часником по кроках

Крок 1

Фото - Курячі котлети з ковбасним сиром і часником - фото 1 кроку

Для приготування котлет нам потрібен буде курячий фарш, трохи солі і чорного меленого перцю, цибулю, часник, плавлений ковбасний сир і майонез - для сирної начинки. Обсмажимо їх на рослинній олії - так котлети виходять рум'яними і з хрусткою соковитою скоринкою.

Крок 2

Фото - Курячі котлети з ковбасним сиром і часником - фото 2 кроки

Цибулю чистимо, вимочуємо, щоб не щипав очі при нарізці, і нарізаємо маленькими кубиками.

Крок 3

Фото - Курячі котлети з ковбасним сиром і часником - фото 3 кроки

Додаємо подрібнену цибулю до фаршу, половину чайної ложки солі і третина чайної ложки меленого чорного перцю. Все добре перемішуємо до однорідного стану.

Крок 4

Фото - Курячі котлети з ковбасним сиром і часником - фото 4 кроки

Часник очищаємо від лушпиння, обрізаємо ніжку і видавлюємо або натираємо дрібної теркою.

Крок 5

Фото - Курячі котлети з ковбасним сиром і часником - фото 5 кроку

Ковбасний сир натираємо на дрібній тертці, змішуємо з часником.

Крок 6

Фото - Курячі котлети з ковбасним сиром і часником - фото 6 кроку

Додаємо до сиру з часником 2 столові ложки майонезу і ретельно перемішуємо до однорідної маси.

Крок 7

Фото - Курячі котлети з ковбасним сиром і часником - фото 7 кроку

Змащуємо долоні рослинною олією, щоб фарш не прилипав до рук в процесі формування котлет. Беремо невелику грудочку фаршу і Придавлюємо його на долоні в середню товщиною коржик.

Крок 8

Фото - Курячі котлети з ковбасним сиром і часником - фото 8 кроку

В середину коржі з фаршу викладаємо столову ложку сирної начинки.

Крок 9

Фото - Курячі котлети з ковбасним сиром і часником - фото 9 кроку

Акуратно заліплює начинку всередину котлетки, надаємо їй овальну форму і обвалюють у борошні з обох сторін. Злегка придавлюємо котлету зверху, щоб вона була більш плоскою і краще присмажився.

Крок 10

Фото - Курячі котлети з ковбасним сиром і часником - фото 10 кроку

У зручну сковороду вливаємо олію так, щоб воно піднімалося від дна приблизно на палець заввишки. Розжарюється і обсмажуємо котлети з двох боків до рум'яної золотисто-коричневої скоринки. Подаємо гарячими з картоплею, салатом або будь-яким іншим відповідним гарніром або соусом.