Як приготувати свинячі котлети по-домашньому - рецепт

Складність приготування: Середньо

Час приготування: до 1 години

Вегетаріанство: немає



Кухня: Домашня

Кількість порцій: 2 порції

Тип страви: Другі страви

Калорійність: 213 кКал

Білки: 13г / Жири: 13г / Вуглеводи: 11г

Що потрібно? Інгредієнти на 2 порції:

Приготування свинячих котлет по-домашньому по кроках

Крок 1
Фото - Свинячі котлети по-домашньому - фото 1 кроку
Для початку готуємо цибулину: чистимо, моєї під проточною водою, дрібно ріжемо і висипаємо в окремий посуд.
Крок 2
Фото - Свинячі котлети по-домашньому - фото 2 кроки
У ємність з цибулею, викладаємо свинячий фарш, додаємо сіль, чорний мелений перець, все ретельно перемішуємо чистими руками.
Крок 3
Фото - Свинячі котлети по-домашньому - фото 3 кроки
Манну крупу додаємо у фарш, щоб у результаті отримати ніжні і м'які котлетки. Смак її не відчувається в готовій страві, але вона дозволяє зберегти особливу соковитість котлет.
Крок 4
Фото - Свинячі котлети по-домашньому - фото 4 кроки
Далі в отриману масу додаємо дві столові ложки борошна і вбиваємо яйце.
Крок 5
Фото - Свинячі котлети по-домашньому - фото 5 кроку
Фарш знову ретельно перемішуємо чистими руками до отримання однорідної консистенції.
Крок 6
Фото - Свинячі котлети по-домашньому - фото 6 кроку
В окрему ємність насипаємо необхідну кількість панірувальних сухарів. Набираємо повну з верхом столову ложку фаршу, обвалюють у панірувальних сухарях і формуємо котлету, надаючи їй круглу або овальну форму. Тим же способом формуємо інші котлети.
Крок 7
Фото - Свинячі котлети по-домашньому - фото 7 кроку
Викладаємо отримані котлети на як слід розігріту сковороду з соняшниковою олією. Не бажано викладати їх на холодну сковороду. Одну сторону котлет потрібно обсмажити без кришки на досить сильному вогні до тих пір, поки вони не підрум'яняться.
Крок 8
Підрум'янені котлетки перевертаємо на інший бік і теж обсмажуємо. Далі вогонь знижуємо до малого і смажимо котлети вже до готовності. Подавати готові котлетки рекомендується тільки гарячими з будь-яким гарніром і соусом.


Переглядів: 4333