Як приготувати свинячу рульку часникову

Складність приготування: Середньо

Час приготування: понад 2 години

Вегетаріанство: немає

Кухня: Українська

Кількість порцій: 5 порцій

Тип страви: Другі страви

Калорійність: 331 кКал

Білки: 15г / Жири: 30г / Вуглеводи: 0г

Що потрібно? Інгредієнти на 5 порцій:

Свиняча рулька
(1500 кг.)

Часник
(5 шт.)

Універсальна приправа
(2 столові ложки)

Майонез
(150 м)

Кухонна сіль
(150 м)

Вода
(7 л.)

Приготування свинячий рульки часниковою по кроках

Крок 1

Фото - Свиняча рулька часникова - фото 1 кроку

Приготування рульки займає досить багато часу, тому починаємо підготовку за кілька годин або краще на ночь.Тщательно моєму шкурку рульки, можна використовувати металическую щітку.

Крок 2

Фото - Свиняча рулька часникова - фото 2 кроки

Воду наливаємо у велику каструлю, додаємо сіль-ретельно перемішати, до повного розчинення солі.Рульку занурюємо в розчин і залишаємо на кілька годин (3-12ч.)

Крок 3

Фото - Свиняча рулька часникова - фото 3 кроки

Готуємо інгредієнти, які нам необхідні в приготуванні.

Крок 4

Фото - Свиняча рулька часникова - фото 4 кроки

Просочилася в соляному розчині рульку осушити, починаємо нашпиговувати часником (предворительно його порізати на дольки) .Ножом робимо проколи і проштовхує всередину часник.

Крок 5

Фото - Свиняча рулька часникова - фото 5 кроку

Часник повинен нахотіться, як глибоко в рулька, так і під шкіркою.

Крок 6

Фото - Свиняча рулька часникова - фото 6 кроку

Майонез, гірчицю і приправу помістити в тару.

Крок 7

Фото - Свиняча рулька часникова - фото 7 кроку

Перемішати до однорідної маси.

Крок 8

Фото - Свиняча рулька часникова - фото 8 кроку

Ретельно натерти готовим соусом рульку.Еслі є час, краще дати просочитися протягом 1 години.

Крок 9

Фото - Свиняча рулька часникова - фото 9 кроку

Загортаємо готову рульку в фальгу в кілька шарів, щоб сік не протікав (вона буде соковита), поміщаємо на деко.

Крок 10

Фото - Свиняча рулька часникова - фото 10 кроку

Духовку розігріваємо до 200 градусов.Випекаем а протягом 2 часов.Затем фальгу можна прибрати і запікати ще 30 хвилин-таким чином шкурка буде хрустящая.Вот така краса виходить!

Крок 11

Фото - Свиняча рулька часникова - фото 11 кроку

М'ясо виходить дуже м'яким, легко ріжеться і відходить від кості.Подавать м'ясо свинячий рульки можна з картоплею, овощамі.Пріятного апетиту!