Складність приготування: Середньо
Час приготування: понад 2 години
Вегетаріанство: немає
Кухня: Чеська
Кількість порцій: 6 порцій
Тип страви: Другі страви
Калорійність: 234 кКал
Білки: 10г / Жири: 20г / Вуглеводи: 4г
Що потрібно? Інгредієнти на 6 порцій:
Приготування рульки по-чеськи по кроках
Крок 1
Низькокалорійним дане блюдо не назвеш, але виходить незвичайно соковитим, ароматним, смачним, ситним. готується досить довго, але результат вартий зусиль, витрачених на приготування. Спробуйте приготувати і похвала близьких окупить всі витрачені сили і время.Пріготовьте необхідні продукти.
Крок 2
Корінь селери, моркву і корінь імбиру очистіть.
Крок 3
Селеру, моркву та імбир наріжте великими шматками. Цибулю очистіть, різати його не треба.
Крок 4
У велику глибоку каструлю укласти рульку, корінь селери, корінь імбиру, лавровий лист, перець горошком, гвоздику, цибулю і зелень. Найкраще для даного рецепту підходить кріп і петрушка. Але якщо у Вас є щось інше, теж можна використовувати.
Крок 5
Залийте холодною водою, поставте на плиту, після закипання вогонь зменшите, накрийте кришкою і варіть приблизно 2.5-3 години. Якщо у Вас рулька менше, час варіння необхідно зменшити.
Крок 6
Поки рулька вариться очистіть часник, додайте сіль.
Крок 7
Перетріть часник із сіллю. Якщо у Вас немає ступки, можна це зробити ножем на обробній дошці. Але перетерти необхідно до стану пасти.
Крок 8
У миску до часнику додати сметану. В окрему миску можна налити 3 столові ложки соєвого соусу.
Крок 9
Рульку викладіть на окрему тарілку, дайте їй охолонути, але так, щоб вона залишалася теплою.
Крок 10
Теплу рульку намажте сумішшю сметани і часнику, дайте постояти так хвилин 30, ще краще годину. Як тільки рульку намазали, включайте духовку на 200 градусів.
Крок 11
Помістіть деко з рулькой в духовку. Через 10 хвилин полийте соєвим соусом, повторіть через ще 10 хвилин. На решту 10 хвилин можна помістити рульку під гриль, але якщо його немає, полийте ще раз соєвим соусом і залиште ще на 15 хвилин. Подавати добре до тушкованої квашеною капустою з яблуком і чорносливом. Гарнір трохи нейтралізує жирність рульки і полегшить блюдо.Пріятного апетиту.