Як приготувати свинячу рульку з гірчицею і медом

Складність приготування: Середньо

Час приготування: понад 2 години

Вегетаріанство: немає

Кухня: Домашня

Кількість порцій: 4 порції

Тип страви: Другі страви

Калорійність: 317 кКал

Білки: 13г / Жири: 28г / Вуглеводи: 4г

Що потрібно? Інгредієнти на 4 порції:

Свиняча рулька
(2 кг.)

Мед натуральний
(2 столові ложки)

Кухонна сіль
(2 столові ложки)

Часник
(6 шт.)

Гірчиця
(1 ст.ложка)

Майонез
(2 столові ложки)

Універсальна приправа
(1 ст.ложка)

Приготування свинячий рульки з гірчицею і медом по кроках

Крок 1

Фото - Свиняча рулька з гірчицею і медом - фото 1 кроку

Пропоную Вашій увазі ще одну версію приготування свинячої рульки. Для цього нам знадобитися рулька вагою 2 - 2,5 кілограма, сіль, майонез, мед, гірчиця, універсальна приправа, часник. Для початку готуємо саму рульку. Потрібно повністю її розморозити і дуже ретельно помити. Щоб добре почистити шкірку, я використовую металеву губку, яка справляється відмінно з поставленим завданням. Помиту свинячу рульку осушити. Тепер вона готова!

Крок 2

Фото - Свиняча рулька з гірчицею і медом - фото 2 кроки

На шкірці робимо розрізи по колу, таким чином рульку НЕ стягне в один шматок. Часник потрібно почистити і нарізати "стрілками" і нашпигувати їм рульку. Я роблю прокол тонким ножем і проштовхую часник. Нашпигувати рульку потрібно по всій поверхні і якомога глибше. Від цього буде залежати смак рульки.

Крок 3

Фото - Свиняча рулька з гірчицею і медом - фото 3 кроки

Далі робимо соус для натирання рульки. З окремій тарілці змішати сіль, приправу, майонез, гірчицю, мед.

Крок 4

Фото - Свиняча рулька з гірчицею і медом - фото 4 кроки

Все це ретельно перемешать.Хорошенько натираємо рульку соусом.

Крок 5

Фото - Свиняча рулька з гірчицею і медом - фото 5 кроку

Загорнути свинячу рульку в фольгу так, щоб вона була щільно закрита в кілька шарів. У такому вигляді я її залишила на ніч.

Крок 6

Фото - Свиняча рулька з гірчицею і медом - фото 6 кроку

Розігріти духовку до 180 градусів і випікати рульку протягом 2 годин. М'ясо виходить ніжне, м'яке і ароматне. До нього можна подати будь улюблений гарнір. Смачного!