Як приготувати котлети економ

Складність приготування: Середньо

Час приготування: до 1 години

Вегетаріанство: немає

Кухня: Домашня

Кількість порцій: 8 порцій

Тип страви: Другі страви

Калорійність: 210 кКал

Білки: 9г / Жири: 13г / Вуглеводи: 15г

Що потрібно? Інгредієнти на 8 порцій:

Яловичий фарш
(500 м)

Цибуля ріпчаста
(4 шт.)

Перець чорний мелений
(2 р)

Рослинна олія
(30 мл.)

Часник
(2 р)

Приготування котлет економ по кроках

Крок 1

Здравствуйте. Сьогодні хочу поділитися з вами рецептом економних котлет. Котлет вийде майже в два рази більше, а в смаку вони не втратять. Котлет я зазвичай роблю багато і це досить не дешеве задоволення, а ось недавно дізналася цей рецепт і роблю тепер тільки так. Для приготування наших котлет нам знадобиться м'ясний фарш (я взяла яловичий, ви можете взяти будь-який, крім курячого), манка, молоко, цибулю, часник і картоплю. Як бачите в рецепті немає яєць, так що вже економія. Отже приступимо. Для початку розморозимо фарш в мікрохвильовці або при кімнатній температурі.

Крок 2

Тепер візьмемо чотири великі цибулини і одну картоплину, очистимо їх. Так само я для запаху взяла пару зубчиків часнику. Всі овочі добре помиємо. Тепер, для зручності, наріжемо їх невеликими шматочками і пропустимо через м'ясорубку.

Крок 3

Далі до нашого фаршу додамо вийшла суміш, трохи солі (за смаком) і чорний мелений перець. Так ми надали соковитість нашим котлет. Все добре перемішати.

Крок 4

Тепер додамо їм обсягу. Візьмемо один стакан манної крупи і пів склянки молока, все це додамо у фарш і залишимо на 15-20 хвилин, щоб манка набухла. Ну от, фаршу стало набагато більше, ніж було. А смак від цього не зміниться, так як манка несмачна. Коли додаєш борошно, котлети виходять сухими, а з манною крупою зовсім інша справа.

Крок 5

Тепер наливаємо на сковороду невелику кількість рослинної олії, ліпимо наші котлетки вологими руками, щоб вони не прилипали. І обсмажуємо з двох сторін по 10-15 хвилин. Борошно ми так само не додаємо котлети ні за що не розваляться. При бажанні їх можна обваляти в панірувальних сухарях, але вони і так будуть смачними. На диво, такі котлети зовсім не вбирають рослинна олія, так що в цьому теж виходить свого роду - економія.

Крок 6

Ну от, наші чудові котлетки готові. Я сподіваюся ви оціните такий рецепт, адже він дуже простий і економічний. І багато часу від вас не зажадає. Радуйте своїх близьких смачними і соковитими котлетами. Особливо котлетки люблять дітлахи. Приємного вам апетиту!