Як приготувати рисову кашу з квасолею

Складність приготування: Легко

Час приготування: понад 2 години

Вегетаріанство: немає

Кухня: Авторська

Кількість порцій: 8 порцій

Тип страви: Другі страви

Калорійність: 99 кКал

Білки: 4г / Жири: 2г / Вуглеводи: 17г

Що потрібно? Інгредієнти на 8 порцій:

Рис
(2 скл.)

Вода
(5 скл.)

Цибуля ріпчаста
(2 шт.)

Морква
(1 шт.)

Томатний сік
(250 мл.)

Кухонна сіль
(1 ч.ложки)

Спеції та приправи
(1 ч.ложки)

Квасоля біла
(1 скл.)

Соняшникова олія
(25 мл.)

Приготування рисової каші з квасолею по кроках

Крок 1

Фото - Рисова каша з квасолею - фото 1 кроку

Для того, щоб приготувати смачну рисову січку нам знадобляться наступні продукти: вода для варіння рису, рис подрібнений, ріпчаста цибуля, морква, томатний сік або паста (розведена з водою), сіль, спеції, квасоля біла і рослинне масло. Приступимо.

Крок 2

Фото - Рисова каша з квасолею - фото 2 кроки

Перед тим як приступити до приготування рисової каші, потрібно відварити квасолю. Для цього її потрібно перебрати від зіпсованих зерен. Промити під водою. І замочити на кілька годин. Після чого цю воду обов'язково злити. Залити квасолю свіжою водою і поставити варитися до готовності. Вогонь мінімальний, щоб квасоля не втратила форму.

Крок 3

Фото - Рисова каша з квасолею - фото 3 кроки

Коли квасоля буде майже готова, приступаємо до очистки овочів. Цибулю і моркву промити під водою. Ріпчасту цибулю порізати півкільцями, а моркву просто брусочками або соломкою.

Крок 4

Фото - Рисова каша з квасолею - фото 4 кроки

Візьміть казан або глибоку сковороду. Влийте масло рослинне, нагрійте його. Обсмажуйте овочі до напівготовності.

Крок 5

Фото - Рисова каша з квасолею - фото 5 кроку

Влийте томатний сік або пасту, розведену з водою. Якщо томатний сік кислий, всипте ложечку цукру. Тушкуйте до випаровування соку наполовину.

Крок 6

Фото - Рисова каша з квасолею - фото 6 кроку

Рисову січку перебрати від камінчиків і сміття. Промити до прозорої води.

Крок 7

Фото - Рисова каша з квасолею - фото 7 кроку

Готову квасолю відкинути на друшляк.

Крок 8

Фото - Рисова каша з квасолею - фото 8 кроку

До томату і овочам додаємо рисову січку, квасоля, сіль і спеції. В якості спецій я використовувала хмелі-сунелі і сушений кріп. Приправи НЕ константа, вони можуть бути будь-якими на ваш смак.

Крок 9

Фото - Рисова каша з квасолею - фото 9 кроку

Перемішуємо. Вливаємо воду. Доводимо до кипіння. І млоїмо під кришкою з моменту закипання хвилин 15. Обов'язково накрити кришкою.

Крок 10

Фото - Рисова каша з квасолею - фото 10 кроку

Рисова січка з квасоля готова! Каша дуже смачна, пісна, але ситна. Смачного!