Як приготувати рисову січку на яловичому бульйоні

Складність приготування: Легко

Час приготування: понад 2 години

Вегетаріанство: немає

Кухня: Домашня

Кількість порцій: 8 порцій

Тип страви: Другі страви

Калорійність: 80 кКал

Білки: 2г / Жири: 2г / Вуглеводи: 14г

Що потрібно? Інгредієнти на 8 порцій:

Яловичий бульйон
(6 скл.)

Рис
(2 скл.)

Цибуля ріпчаста
(2 шт.)

Морква
(1 шт.)

Кухонна сіль
(1 ч.ложки)

Перець чорний мелений
(2 р)

Соняшникова олія
(25 мл.)

Спеції та приправи
(1 ч.ложки)

Приготування рисової січки на яловичому бульйоні по кроках

Крок 1

Фото - Рисова січка на яловичому бульйоні - фото 1 кроку

Для того щоб приготувати смачну кашу рисову з дробленного рису, нам знадобляться такі продукти: подрібнений шліфований рис (січка), яловичий перший концентрований бульйон, ріпчасту цибулю, моркву, сіль, перець мелений чорний, масло рослинне будь-яке, і спеції, приправи. Можна використовувати приправу для плову, але я віддаю перевагу такий склад: сушений часник, коріандр, лавровий лист, мускатний горіх і трохи зелені базиліка сушеної. Приступимо. Відваріть шматок яловичини в перебігу трьох годин, під час варіння для поліпшення бульйону можна додати цибулю і моркву. М'ясо використовують для інших страв.

Крок 2

Фото - Рисова січка на яловичому бульйоні - фото 2 кроки

Очистіть ріпчасту цибулю і моркву. Поріжте цибулю тонко півкільцями. Моркву натріть на тертці великої.

Крок 3

Фото - Рисова січка на яловичому бульйоні - фото 3 кроки

Беремо сковороду з високими бортами або казан. Вливаємо і прогріваємо масло рослинне. Додаємо цибулю ріпчасту і моркву, смажимо до напівготовності.

Крок 4

Фото - Рисова січка на яловичому бульйоні - фото 4 кроки

Рис січку перебираємо від каменів і сміття. Заливаємо водою і промиваємо до прозорості води.

Крок 5

Фото - Рисова січка на яловичому бульйоні - фото 5 кроку

До смаженим овочам додаємо приправи і спеції, сіль, рис подрібнений. Перемішуємо і обсмажуємо пару хвилин в гарячому маслі мелений рис.

Крок 6

Фото - Рисова січка на яловичому бульйоні - фото 6 кроку

Вливаємо гарячий концентрований яловичий бульйон. Доводимо до кипіння кашу. Накриваємо кришкою з отвором для випуску пари і Томім на маленькому вогні до готовності. Зверніть увагу на те, що січка рисова на відміну від гречаної вимагає багато рідини.

Крок 7

Фото - Рисова січка на яловичому бульйоні - фото 7 кроку

Рисова січка з овочами на яловичому бульйоні готова! Смачного! Посипте свіжою дрібно рубаною зеленню і подавайте до столу.