Складність приготування: Середньо
Час приготування: до 1 години
Вегетаріанство: немає
Кухня: Не належить
Кількість порцій: 4 порції
Тип страви: Перші страви
Калорійність: 153 кКал
Білки: 10г / Жири: 7г / Вуглеводи: 13г
Що потрібно? Інгредієнти на 4 порції:
Приготування супу з пшоном і грибами на яловичому бульйоні по кроках
Крок 1
Цей простий, але дуже смачний рецепт супу мені підказала мама, вона його придумала сама. Каже, що коли їси неможливо відірватися, настільки апетитно! Я спочатку посміялася, і не повірила, але все ж вирішила приготувати. О, як же вона була права. Найголовніше це яловичий бульйон, пробувала на іншому - не те! І не перестаратися з дозуванням пшона інакше вийде каша. Для початку нам потрібно відварити м'ясо (або м'ясо на кістці). Для цього беремо каструлю, складаємо туди наявне м'ясо або кістка (головне щоб це була яловичина), заливаємо холодною водою і ставимо на плиту. Періодично знімаємо накип і солимо в самому кінці. Вийшов готовий бульйон, основа нашого страви.
Крок 2
М'ясо дістаємо з каструлі, бульйон проціджуємо через друшляк або сито. М'ясо відділити від кістки, нарізати на дрібні шматочки і додати в суп.
Крок 3
Сушені гриби рекомендується попередньо замочити, поки вони не стануть м'якими. Потім додати в проціджений бульйон і поварити до готовності.
Крок 4
Пару картоплин помити, почистити від шкірки і нарізати. Висипати в суп, все поварити.
Крок 5
Така ж процедура з цибулею: очистити від шкірки дрібно нарізати.
Крок 6
Наприкінці варіння додати в суп пшоняну крупу, вона звариться швидко. Її потрібно трішечки, так як вона сильно розварюється і її стає багато.
Крок 7
У розігрітій сковороді з рослинним маслом підсмажити цибульку до золотистого кольору. У самому кінці додаємо смажену цибулю і вимикаємо.
Крок 8
Супчик готовий, пора пробувати.
Кулінарний рецепт лохікейтто з фото
Кулінарний рецепт різотто з грибами з фото
Рецепт запіканка зі свининою, грибами та картопляним пюре з фото
Кулінарний рецепт жульен «паризький шик» з фото
Як приготувати рисову січку на яловичому бульйоні - рецепт
Як приготувати суп з пшоном і квасолею - рецепт
Як приготувати вуха з пшоном - рецепт
Що таке холодець?
Що таке суп-локшина?