Складність приготування: Легко
Час приготування: до 1 години
Вегетаріанство: немає
Кухня: Авторська
Кількість порцій: 6 порцій
Тип страви: Другі страви
Калорійність: 116 кКал
Білки: 13г / Жири: 7г / Вуглеводи: 1г
Що потрібно? Інгредієнти на 6 порцій:
Приготування курятини з грибами та квасолею по кроках
Крок 1
Хочу запропонувати вам дуже смачний рецепт. Для даного рецепта підійде будь-яка частина курки, у мене було дві тушки, я їх порізала на шматки, вимила, видалила залишки пір'я. Із згинів ніжок видаліть обов'язково жовту грубу шкірку, її можна зішкребти ножем. Солити не потрібно поки. Просто вимити й обсушити.
Крок 2
Поставте велику і глибоку сковороду на вогонь, розігрійте. Влийте рослинне рафіноване масло. Коли масло закипить, кладіть шматочки курки в жир обсмажуєте. Зверху посипте улюбленими спеціями, травами.
Крок 3
Переверніть м'ясо на іншу сторону і обсмажуйте на середньому вогні без кришки. Посипте спеціями, травами. Не солити, щоб м'ясо не пускало сік.
Крок 4
Коли м'ясо придбає гарний рум'яний колір і золотисту скоринку, воно готове, можна зняти зі сковороди. І поставити смажиться наступну партію курятини.
Крок 5
Обсмажене куряче м'ясо складіть у глибоку каструлю, залийте окропом, посоліть і варіть при слабкому кипінні 30 хвилин під кришкою.
Крок 6
Поки гаситься м'ясо потрібно зайнятися овочами. Цибуля ріпчаста очистіть від лушпиння, сполосніть під проточною водою і поріжте тонкими півкільцями.
Крок 7
На сковороді в якій смажилося м'ясо залишився жир від смаження, саме на ньому обсмажте цибулю до напівготовності. Присолите цибулю за смаком.
Крок 8
Гриби підійдуть будь-які, ідеально - глива, шампіньйони. Свіжі гриби потрібно вимити, обсушити серветкою і порізати тонкими пластинками. Квасоля просто вимити, порізати на половинки. Якщо заморожені овочі, то ніяких маніпуляцій не потрібно, вони готові для смаження. Попередньо розморожувати не потрібно!
Крок 9
Додаємо печериці та стручкову квасолю до обсмаженої ріпчастій цибулі і смажимо далі під кришкою до випаровування рідини. Можна додати меленого чорного перцю.
Крок 10
Так виглядають вже готові печериці, стручкова квасоля і ріпчасту цибулю. Додаємо їх до курячого м'яса.
Крок 11
Протушіваем пару хвилин всі разом і вимикаємо вогонь. Курятина з печерицями та стручкової квасолею готово. Якщо хочете отримати густу підливу, то під час смаження овочів додайте ложечку пшеничного борошна, прожарьте всі разом. Як гарнір можна запропонувати будь-яку розсипчасту кашу, картопляне пюре або макарони. Смачного!
Як приготувати печінку з грибами в сметані - рецепт
Як приготувати пісні макарони зі стручкової квасолею та грибами - рецепт
Як приготувати борщ з грибами - рецепт
Як приготувати картопляний суп з грибами і омлетом - рецепт
Маринована стручкова квасоля
Як приготувати салат з ламінарії з грибами - рецепт
Як приготувати салат з квасолею - рецепт
Як приготувати салат зі свинячими вушками - рецепт
Що таке аджапсандал?