Як приготувати смажену картоплю з салом

Складність приготування: Легко

Час приготування: до 1 години

Вегетаріанство: немає

Кухня: Домашня

Кількість порцій: 4 порції

Тип страви: Другі страви

Калорійність: 186 кКал

Білки: 2г / Жири: 14г / Вуглеводи: 13г

Що потрібно? Інгредієнти на 4 порції:

Картопля
(500 м)

Шпик свинячий (Сало)
(100 м)

Цибуля ріпчаста
(1 шт.)

Приготування смаженої картоплі з салом по кроках

Крок 1

Фото - Смажена картопля з салом - фото 1 кроку

Пропоную Вашій увазі смажену картопельку з салом. Вона звичайно виходить страшно калорійна, але запаморочливо вкусная.Сначала, за пару годин, до смаження картоплі потрібно її підготувати. Для того щоб картопля вийшла з хрусткою скоринкою нам потрібно використовувати картоплю з низьким вмістом крохмалю. Або звільнити картоплю від нього. Для цього потрібно почистити бульби картоплі від шкірки, промити її і порізати на брусочки. Потім помістити картоплю в каструльку з холодною водою. Міняти воду частіше і крохмалю в картоплі буде мало.

Крок 2

Фото - Смажена картопля з салом - фото 2 кроки

Сало у мене виявилося солоне і з часничком, але це не дуже позначиться на смаку нашої картопельки. Нарізати сало дрібно і помістити на розпечену сковорідку. На повільному вогні сало поступово витопитися.

Крок 3

Фото - Смажена картопля з салом - фото 3 кроки

Далі відправити до сала картопля, який попередньо потрібно осушити на рушник. Смажити картоплю треба на досить сильному вогні до утворення золотистої скоринки.

Крок 4

Фото - Смажена картопля з салом - фото 4 кроки

Далі потрібно почистити цибулю і порізати півкільцями. Відправити цибулю в картоплю і смажити ще хвилин десять. На цьому ж етапі потрібно посолити її за смаком. Якщо солити картоплю на початку смаження, то він дасть сік і вийде тушкована картопля.

Крок 5

Фото - Смажена картопля з салом - фото 5 кроку

Смажена картопля з салом і цибулею готовий. Смачного!