Як приготувати борщ з салом і часником

Складність приготування: Легко

Час приготування: до 1 години

Вегетаріанство: немає

Кухня: Українська

Кількість порцій: 10 порцій

Тип страви: Перші страви

Калорійність: 39 кКал

Білки: 1г / Жири: 3г / Вуглеводи: 3г

Що потрібно? Інгредієнти на 10 порцій:

Вода
(4 л.)

Картопля
(7 шт.)

Цибуля ріпчаста
(1 шт.)

Морква
(1 шт.)

Соняшникова олія
(70 мл.)

Капуста білокачанна
(300 м)

Кухонна сіль
(За смаком)

Лук-порей
(0.5 шт.)

Томатна паста
(3 столові ложки)

Солоне сало
(80 р)

Часник
(3 шт.)

Перець чорний мелений
(За смаком)

Приготування борщу з салом і часником по кроках

Крок 1

Фото - Борщ з салом і часником - фото 1 кроку

Щоб приготувати смачний борщ з салом і часником, буду використовувати такі продукти: воду, картопля, цибуля ріпчаста, морква, соняшникова олія, капусту білокачанну, зелену частину цибулі-порею, томатну пасту, солоне сало, часник, сіль і перець - за смаком.

Крок 2

Фото - Борщ з салом і часником - фото 2 кроки

У каструлю наллю воду і поставлю на вогонь. Доведу до кипіння. Картопля помию, очищу від шкірки, наріжу маленькими кубиками. Як тільки вода в каструлі закипить, вводжу картоплю.

Крок 3

Фото - Борщ з салом і часником - фото 3 кроки

Очищу цибулю від лушпиння, наріжу квадратиками. Морква помию, очищу від шкірки і наріжу дрібними брусочками.

Крок 4

Фото - Борщ з салом і часником - фото 4 кроки

На сковороду виливаю соняшникова олія, розігріваю. Вводжу нарізану цибулю і моркву. Трохи підсмажу. Додаю томатну пасту. Хвилин п'ять обсмажити на середньому вогні і вимикаю. Зажарка готова.

Крок 5

Фото - Борщ з салом і часником - фото 5 кроку

Солоне сало очищу від зайвої солі. Наріжу дрібними кубиками. Часник очищу і дрібно порубаю. З'єдную солоне сало й часник. Важким ножем подрібнюю разом часник і сало до пастоподібної маси.

Крок 6