Складність приготування: Легко
Час приготування: до 1 години
Вегетаріанство: немає
Кухня: Українська
Кількість порцій: 8 порцій
Тип страви: Перші страви
Калорійність: 43 кКал
Білки: 1г / Жири: 2г / Вуглеводи: 6г
Що потрібно? Інгредієнти на 8 порцій:
Приготування перлового томатного супу по кроках
Крок 1
Щоб приготувати смачний перловий томатний суп, буду використовувати такі інгредієнти: воду, перлову крупу, цибуля ріпчаста, морква, соняшникова олія для смаження, сіль, перець чорний мелений, картопля, томатну пасту.
Крок 2
Перлову крупу добре промиваю під проточною водою до зникнення каламутності. Розміщую в глибоку каструлю. Наливаю потрібну кількість води. Ставлю на сильний вогонь. Доводжу до кипіння. Хвилин п'ять нехай покипит, потім зменшую вогонь, варю майже до готовності перлової крупи.
Крок 3
Картопля промию, очищу від шкірки, наріжу середніми кубиками. Коли перлова крупа майже готова, вводжу нарізану картоплю в суп. Перемішую. Варю до готовності картоплі.
Крок 4
Лук очищу від лушпиння, промити, обсушити паперовим рушником. Наріжу дрібними кубиками. Морква промию, очищу від шкірки, обсушити. Наріжу середніми кубиками. Обсмажити нарізані овочі на розігрітій сковороді з соняшниковою олією до м'якості.
Крок 5
Додаю томатну пасту. Перемішую. Обсмажити хвилини дві на маленькому вогні і вимикаю. Зажарка готова.
Крок 6
Перлова каша і картопля в супі готові. Вводжу приготовлену засмажку, сіль, перець чорний мелений за смаком. Перемішую. Доводжу до кипіння. Хвилин п'ять кип'ячу і вимикаю. Наполягаю хвилин 15-20 і подаю.
Крок 7
Перловий томатний суп готовий. Приємного апетиту.
Як приготувати суп вермішелевий з печерицями - рецепт
Як приготувати томатний суп з квасолею - рецепт
Як приготувати вуха - рецепт
Як приготувати борщ з галушками - рецепт
Як приготувати борщ з фрикадельками - рецепт
Як приготувати борщ з молодою кропивою - рецепт
Як приготувати борщ з печерицями - рецепт
Як приготувати борщ з пампушками - рецепт
Як приготувати борщ з яйцями - рецепт