Як приготувати суп картопляний з вешенками

Складність приготування: Легко

Час приготування: до 1 години

Вегетаріанство: немає

Кухня: Українська

Кількість порцій: 10 порцій

Тип страви: Перші страви

Калорійність: 35 кКал

Білки: 1г / Жири: 1г / Вуглеводи: 3г

Що потрібно? Інгредієнти на 10 порцій:

Вода
(4 л.)

Картопля
(8 шт.)

Гливи
(500 м)

Цибуля ріпчаста
(1 шт.)

Морква
(1 шт.)

Кухонна сіль
(1 ст.ложка)

Кріп
(0.5 пучок)

Соняшникова олія
(4 столові ложки)

Курячий суповий набір
(200 м)

Перець чорний мелений
(0.5 ч.ложки)

Приготування супу картопляного з вешенками по кроках

Крок 1

Фото - Суп картопляний з вешенками - фото 1 кроку

Щоб приготувати суп картопляний з вешенками, буду використовувати такі інгредієнти: воду, картопля, гливи, цибуля ріпчаста, морква, сіль, кріп, соняшникова олія, курячий суповий набір, перець чорний мелений.

Крок 2

Фото - Суп картопляний з вешенками - фото 2 кроки

У велику каструлю наливаю воду. Курячий суповий набір промиваю добре під проточною водою, вводжу в каструлю з водою. Ставлю на вогонь. Доводжу до кипіння.

Крок 3

Фото - Суп картопляний з вешенками - фото 3 кроки

Картопля помию під холодною водою, очищу від шкірки. Наріжу середніми кубиками.

Крок 4

Фото - Суп картопляний з вешенками - фото 4 кроки

Коли закипить курячий суповий набір, вводжу картоплю. Доводжу до кипіння.

Крок 5

Фото - Суп картопляний з вешенками - фото 5 кроку

Гливи промиваю, даю стекти воді. Нарізаю великі гриби навпіл, маленькі залишаю цілими.

Крок 6

Фото - Суп картопляний з вешенками - фото 6 кроку

Як закипить картопля вводжу в суп гливи. Перемішую. Додаю сіль і перець чорний мелений за смаком.

Крок 7

Фото - Суп картопляний з вешенками - фото 7 кроку

Приготую зажарку. Цибуля ріпчаста очищу від лушпиння, промию під холодною водою. Наріжу дрібними кубиками. Морква промити під проточною водою, очищу від шкірки. Наріжу середніми брусочками. У сковороду наливаю соняшникову олію, трохи розігріваю. Вводжу цибулю і моркву. Обсмажую хвилин десять до золотистого овочів. Вимикаю.

Крок 8

Фото - Суп картопляний з вешенками - фото 8 кроку

Гливи закипіли. Вводжу приготовлену засмажку. Перемішую суп. Доводжу до кипіння.

Крок 9

Фото - Суп картопляний з вешенками - фото 9 кроку

Кріп промити, обсушити паперовим рушником. Наріжу дрібно. Коли суп закипить, вводжу нарізаний кріп. Перемішую. Доводжу до кипіння. Вимикаю. Наполягаю хвилин 15-20.

Крок 10

Фото - Суп картопляний з вешенками - фото 10 кроку

Суп картопляний з вешенками готовий.