Як приготувати борщ тернопільський з грибами

Складність приготування: Середньо

Час приготування: до 1 години

Вегетаріанство: немає

Кухня: Не належить

Кількість порцій: 6 порцій

Тип страви: Перші страви

Калорійність: 89 кКал

Білки: 5г / Жири: 5г / Вуглеводи: 6г

Що потрібно? Інгредієнти на 6 порцій:

Цибуля ріпчаста
(2 шт.)

Соняшникова олія
(2 столові ложки)

Кухонна сіль
(1 ст.ложка)

Перець чорний мелений
(1 ч.ложки)

Капуста
(200 м)

Гриби
(200 м)

Приготування борщу тернопільського з грибами по кроках

Крок 1

Фото - Борщ Тернопільський з грибами - фото 1 кроку

Борщ вважають своїм національним блюдом і поляки, і росіяни, і литовці, і румуни, і білоруси, і українці. У кожного народу є свої тонкощі і особливості приготування цієї страви. На честь борщу був названий невелике містечко Борщів, розташований на Тернопільщині. Щоосені він стає центром фольклорного фестивалю «Борщ-їв» .Хочу поділиться рецептом мого улюбленого борща.І так рецепт: Кладемо в каструлю реберця молодого теляти і варимо до готовності.

Крок 2

Фото - Борщ Тернопільський з грибами - фото 2 кроки

На маслі підсмажуємо гриби.

Крок 3

Фото - Борщ Тернопільський з грибами - фото 3 кроки

Лук шаткуємо дрібно.

Крок 4

Фото - Борщ Тернопільський з грибами - фото 4 кроки

Морква нарізаємо в довільній формі.

Крок 5

Фото - Борщ Тернопільський з грибами - фото 5 кроку

Томати дрібно нарізаємо кубиком, за бажанням можна зняти шкірку.

Крок 6

Фото - Борщ Тернопільський з грибами - фото 6 кроку

Буряк ріжемо соломкою.

Крок 7

Фото - Борщ Тернопільський з грибами - фото 7 кроку

На сковорідці обсмажуємо на олії цибулю, моркву, буряк, томати.Еслі помідори кислуваті можна додати трохи цукру.

Крок 8

Фото - Борщ Тернопільський з грибами - фото 8 кроку

Картоплю нарізаємо кубиком.

Крок 9

Фото - Борщ Тернопільський з грибами - фото 9 кроку

Капусту дрібно шаткуємо.

Крок 10

Фото - Борщ Тернопільський з грибами - фото 10 кроку

У каструлю з бульйоном скарбі спочатку картопля варимо хвилин 10 потім закладаємо гриби, обсмажені на олії овочі і варимо ще 2 мінути.Когда картопля буде готова закладаємо капусту і ще варимо 5 хвилин, заправляємо сіллю і перцем за вкусу.Наш борщ готовий! Дуже смачно з чорним хлебом.Пріятного апетиту!